Osnovni pirimski sir v južnem slogu je združen z makaroni in pečen do popolnosti s hrustljavim francoskim ocvrtim pršutom čebule. Dodam nekaj čebule v mešanico sira, namesto tega pa lahko dodate čajno žličko ali dve svežo naribano čebulo.
Dodajte česen česnovega prahu v posodo ali premešajte delčko česna po dnu in ob straneh pekač pred maslom.
Uporabljajte redne ali makarone brez glutena v tej preprosti pečici.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogramski komolčni makaroni
- 1 žlica. sol (in še po okusu)
- 1/4 skodelice majoneze
- Krem sir 4 unč
- 3 skodelice razrezali oster cheddarski sir
- 1 kozarec (4 unč) kocke pimientos * (izsušeno)
- 1 čajna žlička čebule v prahu (ali 2 čajni žlički naribane čebule)
- Sveže mlet črni poper po okusu
- 1 skodelica Francoska ocvrta čebula (razpadla)
Kako narediti
Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4). Maslo 2 1 / 2- do 3-quart pekač.
Prinesite velik lonec s približno 4 kvarti vode, da zavre nad veliko toploto. Dodajte približno 1 žlico soli v vodo. Dodajte makarone, zmanjšajte toploto do srednje vrednosti in nadaljujte z vreliščem, dokler ne sledite navodilom za pakiranje. Izcedite makarone dobro.
V skledo združite majonezo, smetano, sir, pihane pimente in naribano čebulo.
Vse sestavine zmešamo, dokler jih ne temeljito premešamo. Po potrebi okusite in dodajte sol in sveže mleto črno papriko. Dodajte vroče izsušene makarone in zmešajte, dokler se dobro ne meša.
Sprejkajte mešanico makaronov in pimiento v pripravljeno posodo za peko.
Francosko ocvrto čebulo potresemo nad kremo.
Pečemo približno 20 do 25 minut ali dokler mešanica makaronov in sirov ni vroča in se ob robovih prepiha in preliv je rahlo porjavel in hrustljava.
Postrezite s preprosto vrženo zeleno solato ali svežimi paradižniki na rezine, ali pa služite skupaj s počitniško hrano ali nedeljsko večerjo.
* Diced pimientos prihajajo v majhnih kozarcih in se nahajajo v zelenjavni sekciji večine supermarketov. Če ne morete najti pimientosa ali jih morate nadomestiti, uporabite pražene rdeče paprike. Na praženo rdečo papriko ali sveže rdeče pimiento papriko jih položite na folijo obložene plošče za peko. Pečemo jih v predhodno segreti pečici 500 F približno 30 minut in pogosto obračamo, dokler se ne zgorijo vse strani. Odstranite posodo na stojalo in pokrijte s folijo. Pustimo, da stoji približno 30 minut. Četrtina paprike, odstranite stebla, lupine in semena. Ožite olupljeno papriko ali narežite na trakove. Ohladite rdeče paprike pražene v olju do 2 tednov.
** Al Dente: Od italijanščine pomeni dobesedno, "do zoba". V primeru testenin pomeni kuhanje, dokler je še vedno nekoliko trdna ali trdna do ugriza.
Morda bi vam bilo všeč tudi