To vino je narejeno z velikim grozdjem ali mišičastim grozdjem, ki je ameriško grozdje, najdeno v jugovzhodnih državah. Grozdje Scuppernong se pogosto uporablja tudi v džemih in želejih .
Kaj boste potrebovali
- 4 kvarte grozdja Scuppernong ali Muscadine
- 1 kvarta vrele vode
- 2 1/4 skodelice sladkorja
- 3/4 skodelice vodke
Kako narediti
- Steblo in opere grozdje; dobro odteče.
- V velikem kremplju ali skledi iz kamna dobro premešajte grozdje.
- Vrelo vodo vlijemo čez pire grozdje.
- Posodo pokrijte z dvojno debelino gaziranega lesa in pustite 24 ur na hladnem, temnem mestu.
- Drugi dan dodajte še sladkor, zamenjate oblogo s šnicami in pustite še 24 ur.
- Naslednji dan napolnite celulozo, semena in kože, tako da čim prej iztisnete čimveč sokov. Pokrijte s svežo gaziranico in pustite 3 dni dlje (4, 5 in 6 dni).
- Na sedmi dan dodajte vodko in tesno pokrijte s tesnim pokrovom ali ploščo z opeko ali dvema, da jo držite navzdol. Pustite 2 dni.
- Steklenička v sterilnih , temeljito suhih posodah. Shranjujte v hladnem, temnem prostoru 2 do 3 mesece pred uporabo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 138 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |