Ta recept je čokoladni čili z govedino, svinjino in fižolom, skupaj s paradižniki in začimbami. Pivo dodaja še dodatno globino k temu okusnemu čilskemu receptu. Uporabite svoj procesor za hrano, s katerim lahko kosite svinjsko rebra ali rebra brez kosti ali uporabite svinjsko svinjsko meso.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram svinjskega svinjskega mesa (ali brez kostanj, v kmečkem slogu, mleto / zmleto v predelovalniku hrane)
- 1 1/2 kilograma
- goveje meso
- 2 skodelice sesekljane čebule
- 2 žlici olivnega olja (ali rastlinskega olja)
- 2 stroka česna (mleto)
- 1 (14,5 unč) lahko krompirjev paradižnik (s papriko zelene čile ali jalapeno papriko)
- 2 (14,5 unč) pločevinke s finim paradižnikom
- 1 (6 unč) lahko paradižnikova pasta
- 2 1/2 žlici čilija v prahu
- 1 žlička mletega kumina
- 1 1/2 žličke soli
- 1/2 žlička mletega črnega popra
- 1 do 2 jalapeno paprike (drobno sesekljan)
- Neobvezno: 1/2 čajna žlička zdrobljena rdeča paprika ali po okusu
- 2 (15 unč) pločevinke črni fižol (ali majhen rdeči fižol, ali pinto fižol, odcejeni in sprati)
- 1 1/2 skodelice
- pivo
- 1 skodelica vode
Kako narediti
- Pražite svinjino, goveje meso in čebulo v oljčnem olju ali rastlinskem olju na srednji vročini, dokler meso ni več roza in čebula je rahlo porjavljena. Izlijemo nekaj odvečnih maščob. Dodajte česen, paradižnik, paradižnikov piret, čilij v prahu, kumina, sol, poper, jalapeno papriko in zdrobljeno rdečo papriko, če uporabljate. Dodajte fižol in premešajte v pivo in vodo. Privedite do vrenja in zmanjšajte toploto na nizko.
- Po 1 uri se zmehčajte, odkrijemo, pogosto mešamo. Pokrijte in kuhajte približno 1 uro dlje.
- Postrežite sami ali s sveže pečenim kruhom in raztegovano solato.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 834 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 125 mg |
| Natrij | 657 mg |
| Ogljikovi hidrati | 89 g |
| Prehranske vlaknine | 25 g |
| Beljakovine | 67 g |