Snickers Fudge ima vse elemente klasične sladkarije: pomislite na debele plasti čokolade, karamela, slane arašide in plišasto nugat. Vsi okusi in teksture delajo čudovito skupaj. Zaradi vseh plasti ta potek traja malo časa in načrtovanja, vendar je končni rezultat okusen in popolnoma vreden.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice pol sladke
- čokoladni žetoni
- 1/3 skodelice butterscotch ali čips iz arašidovega masla
- 2/3 skodelice kikirikijevega oreha (razdeljena uporaba)
- 1/2 palico masla (2 oz)
- 1 skodelica sladkor (granuliran)
- 1/4 skodelice izhlapevanja mleka
- 1,5 skodelice belo svinjsko kremo
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1,5 skodelice soljeni arašidi (narezani)
- 1 pakiranje karamele (14 oz)
Kako narediti
- Pripravite posodo 9 x 13, tako da ga obložite z aluminijasto folijo in brizgajte folijo z neprepustnim kuhalnim pršilom.
- Postavite čokoladne žetone, butterscotch ali čips iz arašidovega masla in 1/3 skodelice arašidovega masla v srednji mikrovalovni pečici. Mikrovalovna pečica, dokler se ne stopi, pri čemer se po vsakih 45 sekund premeša, da se prepreči pregrevanje Ko se čokoladna mešanica raztopi in popolnoma gladka, jo napolnite v pripravljeno posodo in jo gladi v enakomeren sloj. Za nadaljnjo uporabo pustite preostalo čokoladno mešanico in jo postavite v hladilnik, da nastavite čokolado, medtem ko pripravite naslednji sloj.
- Maslo, sladkor in izhlapljeno mleko položite v srednji ponvi na srednji vročini. Mešajte, dokler se maslo ne stopi in sladkor se raztopi. Občasno premešajte, dokler zmes ne zavre. Ko doseže to točko, neprekinjeno mešajte med vretjem pet minut.
- Po petih minutah odstranite posodo iz vročine in premešajte v kaši barvice, preostanek 1/3 skodelice arašidovega masla in sesekljanih arašidov. Razdelite ga čez čokolado v posodo, pri čemer pazite, da ne bo motila čokolade in jo raztegnila v enakomernem sloju. Vstavite posodo v hladilnik, da nastavite plast arašide.
- Odkrijte karamele in jih položite v veliko mikrovalovno varno posodo z 1 žlico vode. Mikrovalovna pečica do taljenja, z mešanjem po vsaki minuti, da se prepreči pregrevanje. Če so karamele zelo trdni in upreti se taljenju, dodajte še eno žlico vode, vendar le, če je popolnoma potrebno. (Dodajanje preveč tekočine bo karamelo postalo mehko in povzroči, da se mu izreza, ko se razreže.)
- Ko se karamel stopi in gladi, ga prelijte s slojem arašidov v ponev. Gladite jo v enakomerno plast in vrnite ponev v hladilnik, da na kratko nastavite karamel, približno 10 minut.
- Če se preostala mešanica čokolade in arašidov ojačijo, mikrovalovno na kratko, dokler se ne stopi in gladi. Čokolado prelijte čez karamelo in jo razprostrite v gladek, enakomeren sloj. Pustite, da se v hladilniku nastavite vsaj 2 uri.
- Ko je enkrat nastavljeno, odstranite smrkat iz posode s folijo kot ročaji. Odrežite odlomek v majhne 1-palčne kvadratke in jih postavite v papirne sladkarije, da postrežete.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 61 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrij | 17 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |