01 od 11
Klasična britanska božična torta
Ledena božična torta - recept za božično torto. Noben britanski božič ni popoln brez klasične božične torte . Moj božični recept za torto je lahko zapleten, vendar je pravzaprav preprost, če sestavite in stehtate vse sestavine ter postavite kositrovo torto preden začnete. Ostalo je enostavno.
Božično torto je mogoče narediti dva meseca pred božičem, da ga lahko zreže in ga redno hranite z žganjem. Če ga pozneje naredite, ne skrbite, bo še vedno dober okus.
Če želite narediti to čudovito tradicionalno božično torto, sledite korak za korakom navodila na naslednjih straneh. Na fotografijah naredim dve torti, če hočete pripraviti dve hkrati, boste morali podvojiti sestavine, navedene tukaj.Sestavine klasične božične torte
Za 1 torto boste potrebovali:
- 1lb 2oz / 525g ribeza
- 8oz / 225g zlati rozini / sultani *
- 8oz / 225g rozine
- 4oz / 110g mešana kandirana lupina, drobno sesekljana
- 6oz / 165 glodalcev, prepolovljena
- 3 žlici žlica, plus dodatni za krmo
- 2 ½ palice / 300 g masla, rahlo mehke
- 10 oz / 300 g mehkega rjavega sladkorja
- Zest ½ limone
- 6 velikih jajc, rahlo pretepenih
- 10oz / 300g za vse namene ali navadno moko
- ½ nivo mešana začimba **
- ½ ravni tsp mletega cimeta
- ½ raven tsp svežega muškatnega muškatnega oreščka
- Pinch sol
02 od 11
Zmešajte suho sadje skupaj
Mešajte sadje. Fotografija © RFB Photography 03 od 11
Dodajte Brandy
Fotografija © RFB Photography 04 od 11
Sestavite sestavine
Fotografija © RFB Photography
Pečica segrejte na 300 ° F / 150 ° C / plin 2 Temperatura je nizka, saj je za torto potrebna dolga počasna peciva. Pakirano je s sladkorji, sadjem in žganjem, če pa je temperatura višja, bo zunanja torta zgorela, notranjost pa se bo podkupila.05 od 11
Vrnite torto (e) za torto
Fotografija © RFB Photography Linija 9-palčnega kositra s 2 debelinami pergamenta ali mastnega papirja. Vezati dvojno trak rjavega ali časopisnega papirja okoli zunaj. To deluje kot izolator, s katerim preprečite, da bi torta na zunanji strani
Ponovite, če naredite več kot eno torto.06 od 11
Kremo maslo in sladkor
Fotografija © RFB Photography 07 od 11
Počasi dodajte pretežno jajce
Fotografija © RFB Photography 08 od 11
Dodajte moko, sadje in začimbe
Fotografija © RFB Photography
Previdno zmešajte polovico moke in sadja v mešanico jajc in masla, potem ko jo vključite ponovite z preostalo moko in sadjem. Sestavite mešanico torte v pripravljen kositer s kosmičkom, tako da ne potrebujete zračnih žepov. Ko napolnite gladko površino s hrbtno stranjo žlice in malo potapljajte v sredino (to se med kuhanjem znova dvigne nazaj in ustvarite gladko površino za zmrzovanje torte.) Končno, z kosom brisač papirja očistite vse brisače tortnega testa na mastno zavijanje, če ostanejo, bodo gorele in čeprav to ne bo vplivalo na torto, ne diši dobro.09 od 11
Pripravljen za pečico
Fotografija © RFB Photography 10 od 11
Pusti, da se ohladi
Fotografija © RFB Photography 11 od 11
Krma z Brandyjem
Fotografija © RFB Photography Ko se ohladi, pokrijte površino torte s finim kovinskim nabodalom in počasi prelijte žganje z 2 - 3 žlici žlice. To hranjenje je treba ponoviti vsakih dveh tednov do božiča.
Torto je treba hraniti v embalaži, ki je neprepustna za mast ali pergament, v nepredušni kositer.Nato boste morali lediti božično torto
Torta lahko zamrznem teden ali dva pred božičem, ali pa je všeč in je okusna s kosom Sir Wensleydale