Boljša prehrana kot karkoli v steklenicah ali v pločevinkah
Tukaj so preprosti in preprosti nasveti za zmanjšanje odpadkov, pridobivanje več hranil in prihranek časa in denarja. Ne glede na to, ali ste začetnik ali tekmovalec ali dolgometer, zagotavljam, da boste našli nekaj presenetljivih in vse v pomoč!
Sok ali gobica
Sok ločuje sok iz celuloze, medtem ko gladkost vključuje vse. Celuloze so polne hranljivih snovi, zato je razumljivo, da vsebujejo več hranil.
Ta argumentirana točka ni nujno resnična, kajti stroj z visokim pogonom, ki naredi gladko doda toploto in kisik, ki dejansko uničuje nekaj hranil. Torej razlika v prehranskem bogastvu med gladko in sokom ni vredna spora. Oba sta svet boljša od vsega, kar je v steklenicah ali v pločevinkah!
Pomembne razlike vključujejo kalorije in vlakna. Eden od mitov o sojenju je, da ko se celuloza odstrani, gre vse vlakno. Resnica je, da je nekaj vlaknin izgubljeno, vendar ne vse. Veliko topnih vlaknin ostane v svežem soku, medtem ko se večina netopnih vlaken odstrani. Celuloza je dodatne kalorije, zato je sok prednost pri izgubi teže. Tisti, ki imajo težave s prebavo, bodo našli več pomoči pri bogatih z vlakni. Tudi ena izmed najmočnejših spojin, ki znižujejo holesterol, je netopno vlakno, tako da bi bila pijača moja izbira za znižanje holesterola.
Hitro opozorilo na stroje, ki izdelujejo sokove in pijače.
Sesalni kuhinjski mešalnik lahko uporabite za izdelavo sokov, toda sulasti pesek je treba napeti skozi kavni filter, ki potrebuje čas. To ni dovolj močna, da bi obrnili celo sadje ali zelenjavo - kožo, semena in vse - v gladko pijačo. Potreben je dražji stroj. Vendar pa je vaš poceni mešalnik zelo koristen za dodajanje avokada ali banane v vaš sok - hrana, ki zamaši večino naprav sokov.
Mešanje sadja in Veggies
Po nutricionistu se sadje in zelenjava ne mešata z 2 izjemami: korenje se lahko zmeša s katerim koli sadjem, jabolka pa se lahko zmeša s katero koli zelenjavo. Ampak potem spet mešam vse vrste sadja in zelenjave v mojih receptih za sok brez prebavnih težav.
Pojdi Green
Listnate zelenice so tako pakirane s hranili, ki jih imenujemo "superfoods". Najbolj super od vseh je pšenica, ki jo lahko enostavno rastejo doma . Zeleni so grenki in močno bogati, zato potrebujete samo malo koristi. Preveč lahko vznemiri vaš želodec. Lahko tudi zmanjšate grenak okus z dodajanjem malo limone.
Juice & Smoothie Machines
Stroji za centrifugalne sokove so cenejši, vendar ne delajo zelenice, in upam, da sem vas prepričal o pomenu dodajanja zelenjave vsem receptom za sok. Predlagam "počasen" sok stroj (približno $ 300 - Hurom 100, Omega VERT, ali Breville Crush), ki doda manj toplote in kisika, s čimer ohranja več hranil. Pregledam vse glavne blagovne znamke v tem članku.
Sok kože, pita in celuloze
Rožne kože, kot so ananas in avokado, in vse jame in semena je treba odstraniti. Toda jabolčna koža in citrusna lupina sta užitna (razen oranžne) in polna hranil. Prav tako ima piti, da je mehko belo blago tik pod skorjo tudi hranilo.
Kar se tiče celuloze, mu dodajte majonezo za okusno tuniško solato. Ali dodajte celuloze na palačinke, piškotke in celo hummus. Nekaj semen in zelenjave bo vznemirilo vaš želodec - za popoln pregled teh manjših nevarnosti si oglejte moj članek .
Pojdi na organsko
Karkoli bo prišlo na kožo sadežev ali vegg se bo do neke mere absorbiralo. Pranje sadja in zelenjave je zelo učinkovito proti bakterijam, ne pa gnojilom in pesticidom. Vse, kar označuje "ekološko", pomeni, da je brez teh kemikalij. Obrnite se na letni seznam okoljsko delovne skupine najbolj kemično obremenjenega sadja in zelenjave ("Dirty Dozen"), ki bi ga zato morali poskušati pokopati z ekološko pridelavo.
Ni več kalupa
Tukaj je trik za varčevanje z denarjem. Samo razpršite ali sperite svoje jagode v raztopini 1 skodelico kis in 10 skodelic vode. Pustite jih le nekaj minut, nato pa jih pustite, da se popolnoma posušijo.
Na jagodah ne boste okusili nobenega kisovega okusa, ampak bodo trajali več tednov brez plesni.
Pijte takoj
Bogata hranila v svežem soku začenjajo izginiti v nekaj minutah, tako da takoj pijete sok ali pecivo. Bolje je zamrzniti vašo pridelek kot sok ali pecivo.
Dobro jutro
Študije so ugotovile, da naša telesa absorbirajo več hranil zjutraj. Torej imate sok ali pecivo za zajtrk.
Sok za otroke
Raziskave so pokazale, da imajo otroci, ki jemljejo multivitaminske dodatke, višje IQ. Predstavite svojega otroka v svež sok, ki je bogat s hranili kot najboljši multivitamin z več vitamini, minerali, vlakninami, encimi in fitonutrienti. Tudi raziskave začenjajo dvomiti o varnosti dodatkov. Na primer, vitamin E in selen povečata tveganje za raka prostate pri moških pod 65 let, beta karoten pa povečuje tveganje za nastanek pljučnega raka pri kadilcih.