Ta pikantni recept je eden od prvih receptov, ki smo jih kdaj naučili pečemo verjetno, saj jih je tako enostavno narediti, le malo peciva in marmelada ali, za limone tarte, z limoninim skuto.
Zdi se, da so tartarji za veke obstajali večno in vsa zgodovinska sklicevanja na njih se pojavljajo ob istem času, ko je bil na voljo za proizvodnjo slada (med, čeprav sladek ni dober za izdelavo marmelade). Ker je bil sladkor v kateri koli obliki draga, je preprost marmelad imel precej statusni simbol. Tarte več ne nosijo takšne slavne in že nekaj časa niso bile v modi, vendar sem za enega vesel, da so se jim vrnili.
Kaj boste potrebovali
- Za pecivo iz koruze (ali, če je potrebno, nadomestite pripravljeno testo s testo kruha):
- 8 oz. (250 g) navadne moke
- Ščepec soli
- 4 oz. (100 g) masla (kockasta ali enaka mešanica masla in masti)
- 2 do 3 žlici hladne vode
- Za polnjenje:
- 1/2 skodelice marmelade (ali marmelada sadja ali limonin skuta)
Kako narediti
Pečico segrejte na 350 F / 180 C Gas 4.
Z malo maščobe rahlo namažite plesni 12-lukenj.
Če ste pripravljeni za pecivo
- Mokro, kubirano maslo in ščepec solite v mešalno posodo.
- Delajte čim hitreje, piti maslo v moko s prsti, dokler mešanica ne spominja drobnih drobtin.
- Dodajte vodo 1 žlico. v času do mešanice in z uporabo hladnega noža mešajte, da vežejo pecivo skupaj. Stop, ko pecivo pride skupaj, zato ni preveč lepljivo.
- Testo zavijte v pršenje in ohlajanje najmanj 15 minut, do 30 minut.
Testo lahko izdelamo tudi v živilskem procesu z mešanjem moke, masla in soli v skledo procesorja na nastavitvi impulza. Dodajte vodo in zavite kot zgoraj.
Sestavite Pite
- Pecivo razvalite na rahlo oplaščeno delovno površino in ga dvignite na debelino ¼ "/ 0,5 cm. S krožnikom ali skodelico se rezite kruh iz peciva, ki je le nekoliko večji od lukenj v pripravljenem kalupu. luknjo.
- V pločevinaste pločevinke položite kaširano čajno žličko marmelade ali limone. Bodite previdni, da ne prepolnite, saj se bo marmelado razlilo, ko bo vroče in gorijo.
- Ponavljam, dokler ne porabite vsega peciva - lahko ponovno pomešate pecivo iz kositra nazaj in večkrat ponovno zavrtite, zato ne skrbite, samo pazite, da pecivo preostane pred kuhanjem.
- Pečemo v segreti pečici 15 minut ali dokler ne zlate rjave barve. Odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi, ne jejte med vročim ali lahko spali usta, marmelada ostane vroča za dolgo časa.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 97 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 14 mg |
| Natrij | 195 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |