Frixuelos de Asturias Recipe - Asturijski krepe

Frixuelos so krožnik Astur-Leonese, z drugimi besedami, izvirno iz španskih provinc Asturias in Leon v severni Španiji. Frixuelos so preproste krepaste sladice iz moke, mleka in jajc, ki jih je mogoče napolniti z različnimi polnili - sladkimi ali slanimi.

Ta osnovni recept za frisuelos lahko pripravite na sladki strani, tako da jih napolnite s stepeno smetano ali jajčecami. Če želite pripraviti tradicionalni Asturijski frisuelos , napolnite jabolčni kompot in služite kot sladica. Umešana jajca, rahli sir ali majhne koščke mesa lahko naredijo slane frikele .

Namesto polnjenja frixuelos s polnjenjem, nekateri sodobni kuharji zlagajo kot palačinke, širijo smetano ali čokoladno omako med frisuelosom .

Kakorkoli se odločite, da jim boste služili, jih je enostavno pripraviti in praktično vam ni zagotovljena ostanek.

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 skodelice prešane moke
• 3 žlici sladkorja
• 1/2 žlička soli
• 3 velika jajca
• 16 unč mleka
• 2 žlici masla

Kako narediti

1. Maslo postavite v majhno posodo in segrejte v mikrovalovni pečici, dokler se ne raztopi. Za taljenje na stovetopu, maslo dodajte v majhno kantino in segrejte na nizko vročino, pazite, da ne pečite masla.
2. Sesajte moko, sladkor in sol v veliko mešalno posodo in pustite v prahi.
3. V srednji posodi za mešanje premrežujte jajca do debele. Za olajšanje dela uporabite mešalnik palic ali ročni mešalnik. Prebite v mleku in stopljeno maslo, dokler ne dobro premešamo.

1. Dodajte mešanico mleka in jajc, da se posušijo sestavine in premrežite, dokler testo ni gladko.
2. Ogrevanje ponve za pečenje na srednji vročini. V posodi se topi zelo malo masla. Z uporabo lonca nalijte tekočino v ponev in kuhajte na srednji vročini, dokler ni rahlo porjavljeno na dnu. Preklopite in rahlo rjave druge strani.
3. Ko ste kuhani, prenesite na toplo ploščo. Polnjenje z žlico, kot je center za jabolka in zvitek. Okrasite z oranžnimi rezinami.

Vročanje predlogov

• Izpolnite z izbiro sadnih konzerv, smetane ali jajčnega mesa .
• Alternativa polnjenju je, da olje s svojim priljubljenim aromo, kot so rožmarin, oranžni ali divji cvetni med.
• Če želite ustvariti frisuelos z okusom citrusov , dodajte naribano lupino limone ali pomaranče in malo več sladkorja.

Več regionalnih jedi iz Asturije

Spodaj je seznam nekaterih priljubljenih regionalnih jedi iz Asturije.

• Asturijski fižol in klobasa recept za kašor - La Fabada Asturiana
• Preprosto španski recept za jabolčni tartuf - Tarta de Manzana Casera
• Recipe Rice Pudding - Arroz con Leche
• Asturijski recept za govedine in zelenjavo - Ternera a la Asturiana
• Preprost asturianski recept za torte s sirom - Quesada Asturiana