Fadge je ime krompirjevega kruha in se uporablja predvsem, vendar ne izključno, na Severnem Irskem in v delih Severne Anglije. Vsak del britanskih otokov in Irske ima svoje lastne različice fadge, škotske pa imajo svoje Tattie Scones , morda najbolj znane iz tega sloga torta v griddle- styleu . Fadge se ne razlikuje od tattie scone in okusno služi kot del popolnega irskega zajtrka.
Fadge je hiter in enostaven za uporabo in je uporaben način za izkoriščanje preostalega krompirja iz pire. Ta Fadge recept kaže na kuhanje v maslu, vendar če želite posebno nego, potem kuhajte v maščobah, ki jih zajtrkujete.
Postrežite se kot del vašega polnega zajtrka, vendar pa tudi okus kruha krompirja naredi kadar koli. Lepo, ko se še vedno segreje z maslom.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram / 500 gramov krompirja (kuhani in pire, lahko uporabijo krompir iz pire)
- 1 unča / 30 gramov masla (stopljeno in malo dodatnega za mast)
- 1/2 žlička soli
- 1 srednje jajce
- 4 unčo / 115 gramov vsa namenska moka (plus nekaj dodatka za valjanje)
- 1 žlička pecilni prašek
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 ° F / 205 ° C / plin 6
- Pire krompir položite v veliko posodo za peko in dodajte vse druge sestavine. Zmešajte sestavine skupaj, da ustvarite lahka, a lepljivo testo.
- Močno moko vašo delovno površino plošče, če ne uporabljate dovolj moke, se bo testo držalo na plošči.
- Testo razrežite na debelino približno 1,5 cm / 1 cm.
- Testo razrežite v okroglice s krožniki. Oceni vsak krog s križcem, da označite 4 enake klinove. Prav tako lahko naredite posamezne pecivo z rezanjem s krožnim piškotom ali rezalnikom, ki ga želite.
- Mast pecilni list z veliko masla. Previdno položite krogove na list (precej mehke bodo, zato boste morali skrbno ravnati, mislim, da pomaga lopatici).
- Pecite kroge v sredino pečice 15 minut ali do zlate rjave in vstajte. Po kuhanju položite na ohišje za hlajenje in pustite, da se ohladi rahlo. Te okusne kroge je treba jedli, ko so sveže kuhani in topli.
- ALTERNATIVNO: Če ne želite, da se pečemo, ga lahko kuhamo tudi na vrhu pečice na greznici ali na težkem pršilu. Kuhajte na vsaki strani fadge 5 minut do zlate in se dvignite in uporabite, kot je navedeno zgoraj.
Če ne morete takoj pojesti finge ali ste naredili preveč. Ovijete ostanke v aluminijasto folijo in hranite v hladilniku. Vroči v vroči ponvi ali topli pečici pred servisiranjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 330 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 226 mg |
| Natrij | 651 mg |
| Ogljikovi hidrati | 40 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 14 g |