Sladke in slane kozice, glazirane gobe, kremni kewpie mayo, oreščki narezani sezamovi semeni in svetli cilantro se združujejo med dvema prevlečnima parojevima. Tradicionalno narejeno s svinjskim trebuhom, ta različica bao ni samo vegetarijansko prijazna, ampak tudi ljubitelji mesa bodo izkopali njegovo umami bogastvo.
Oh, in FYI, sem napisal ta recept, kot da imate zamrznjene pare buns na roki - Vendar, če si upaš, da bi jih sami priporočam, da {{recept}} od Epicurious.com.
Kaj boste potrebovali
- 3 parne peciva
- 1 žlica.
- kisle rdeče čebule
- 1 žlica. cilantro, sesekljan
- 1/2 žličke. opečene sezamove semena
- 1 žlica. kewpie mayo
- Zastekljene pečurke
- Za gobe:
- 1 skodelice šiitake
- 1/4 čaše enokitake gobe
- 1 žlica. repično olje
- 2 tbsp. zavite omako
- 1 žlica. sojina omaka
- 1 žlica. sezamovo olje
- 1 tsp. dragi
Kako narediti
- Začnite s pripravo gob. V veliki ponvi segrejte olje nad srednje veliko toploto.
- Medtem očistite in nato rezite šiitake na tanke trakove in izrezajte spodnji koren iz enokitake gob. Ko je olje vroče, dodajte shiitakes in enokitake - poskrbite, da jih ne gneče.
- Dovoli jih, da rjavo na obeh straneh za nekaj minut.
- Medtem pa v ločeni skledi skupaj zmešamo okusno omako, sojino omako, sezamovo olje in med.
- Obrnite toploto nekoliko višje in dodajte kozarsko marinado. Ko se omaka zmanjša in zgosti, odstranite z vročine in pustite v prahi.
- Pripravljene pecine pripravite po navodilih in jih pustite na stran. Enako porazdelite kewpie mayo, glazirane gobe, kisle rdeče čebulo, cilantro in sezamovo seme med tremi peceljami. Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 195 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 451 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 10 g |