Uporabite ta recept, da naredite korejsko sojino medeno glazuro, kar je odličen preliv za pečene ribe, perutnino na žaru, svežo zelenjavo in še več. Medtem ko je bila ta glazura namenjena korejski kuhinji, se lahko uporablja tudi za neokorejska hrana, da bi dodali malo azijskega okusa vsem obrokom. Če imate sladkorno bolezen ali drugo zdravstveno stanje, ki zahteva, da si ogledate sladkor v krvi, se boste morda želeli izogniti tej glazuri in se odločite za tistega, ki temelji na sladkorju. Prav tako lahko znižate količino sladkorja in medu ter izmerite sladkor v krvi po tem, ko vzamete to glazuro.
Če še nikoli niste naredili veliko korejske ali azijske kuhinje, poskusite ta glazura morda dober način za povečanje zaupanja. Začnite z glazuro, nato pa preizkusite marinado v korejskem slogu ali solato. Od tam lahko poskusite izdelati polno-korejske jedi, zlasti sponke, kot so bulgogi, bibimbap in kratka rebra. Ko boste lahko pripravili te jedi, vas ne bo ustavil.
V tem času poskusite to glazuro v ameriških ali azijskih jedih. Res ne morete iti narobe s tem v vsakem primeru. Če naredite glazuro, ki služi velikemu številu ljudi, poskusite podvojiti, potrojiti ali celo četveričiti recept. Ne pozabite shranjevati neuporabljenih delov glazure, da se ne poškoduje.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 c
- sojina omaka . Uporabite malo natrijeve soje, če imate visok krvni tlak ali drugo zdravstveno stanje, ki zahteva, da si ogledate vaš solni vnos.
- 1/4 c sladkorja. Uporabite manj, če ste zaskrbljeni zaradi vnosa sladkorja.
- 1/4 c
- dragi . Lahko tudi znižate količino te sestavine. Draga, kot sladkor iz sladkornega trsa, lahko povzroči, da se bo koncentracija glukoze v krvi povečala.
- 1 tsp
- oljčno olje . Ekstra deviško oljčno olje je najboljše.
Kako narediti
- Če želite narediti medeno glazuro, boste morali sestaviti sestavine skupaj, dokler se med in sladkor popolnoma ne raztopita. Danes je v trgovinah z živili na voljo veliko različnih vrst medu, še posebej, če greste v supermarket, kot je Whole Foods. Nekateri od tega medu bi morali imeti številne koristi za zdravje, kot je Manuka med. Ne pozabite pa, da se lahko okus, če uporabljate drugačno obliko medu in ne standardni med, nekoliko drugačen.
- Lahko uporabite žganje za zagotovitev, da je sladkor in med mešanica prava skladnost. Če nimate brisanja, namesto tega lahko uporabite vilice. Vilice so skoraj tako dobre kot whiski kot mešalne sestavine skupaj.
- Ko uporabite glazuro za določeno posodo, ostanek hranite v hladilniku za uporabo na ribah, piščancih in zelenjavi. Če želite, poskusite pripraviti več jedi hkrati in nato dopolnjevati z glazuro. Iz prve roke lahko vidite, kako dobro je mešanica z različnimi živili - bodisi piščanci, ribami ali rastlinami.