Priprava sadežev je pravzaprav precej preprosta. Začnete s slepim pečenjem peciva, nato pa, ko se ohladi, napolnite s kremo s kremo iz vanilije, jo prelijete s sadjem in dokončate s čopičem na jasni marelici.
Uporabljate lahko vse vrste sadja za pripravo sadnih tart, ne glede na to, da so sezono in barvita, saj so še posebej priljubljene jagode, maline, borovnice, robide in kivi.
Ker je testno pecivo, imenovano kratkoplastno pecivo, težavno delati, je lažje narediti več manjše tarte od ene velike. Prav tako lahko naredite večji sadni prsni koš. Potrebuje samo več spretnosti in / ali potrpljenja. Ta recept za sadje bo pripravil približno šest 4-palčnih plodov ali enega 9-palčnih tart.
Tukaj je recept za pecivo s kratkimi krhkami . In tukaj je recept za polnjenje kremnih peciva .
Kaj boste potrebovali
- Polovica testa testa s kratkimi krhami (375 gramov ali malo več kot 3 funtov)
- 2 skodelice kremne peciva iz vanilije
- 3 skodelice svežega sadja (npr. Jagode, borovnice, maline, breskve, olupljeni kivi itd.)
- ½ skodelice marelice marelice
Kako narediti
- Segrejte pečico na 400 ° F.
- Na rahlo prepleteni delovni površini, pecivo testo razrežite na debelino približno četrtino palca in čim bolj mogoče. Ne porabljajte preveč časa, ko ga premikate, ali pa boste prekomerno testirali in pecivo bo preveč težko.
- Zdaj posekajte testo v kroge, ki so malo večje od premera koščice, ki ga boste uporabili - v tem primeru izdelujemo 4-palčne tarte, tako da bi izrezali kroge okoli 4½ cm čez. -
- Pritisnite kroge testa v košare. Hočete lepo in tesno prilegati dnu in stranice. Odrežite morebitno preseženo testo, tako da prižgete valjčko preko vrhov pločevinke.
- Oplaščite lupine s pergamentnim papirjem in napolnite z nekuhani fižolom, rižem ali pito, da preprečite, da se skorja piha, medtem ko peče.
- Pečemo približno 15 minut ali dokler lupine niso lepo zlato-rjave barve. Odstranite uteži pita in papir ter pustite, da se lupine ohladijo vse do odstranitve iz pločevinke.
- Medtem ko se ohladijo, marmelado marmelado segrejte v majhni ponvi skupaj z žlico vode, dokler ne utekne. Nalijte glazuro skozi žičnato mrežico in v majhno skledo odstranite vse koščke sadja. Lahko uporabite tudi breskev. Ali breskev ali marelice vam bo dala jasno glazuro. Če bi želeli rahlo rdečkasto glazuro, lahko uporabite rdečega ribeza - vse je odvisno od tega, kakšno sadje uporabljate. Rdečkasto glazuro nad zelenim kivijem morda ne bo videti prav.
- Zdaj cev lupine pol polnjene kreme peciva. Ali pa jo lahko samo žlico in nežno gladi.
- Nato pripravite svoje sadje na vrh krem peciva, približno polovico skodelice na kosilo. Končno vsakič očistite marelico z marelico. Najhitreje hranite tarte, dokler ni čas, da jim služijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 382 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 18 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 90 mg |
| Natrij | 22 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 5 g |