To je hiter in enostaven biftek, ki se pripravi na vsak teden obrok. Preprosto ga marinirate čez noč in naslednjo noč boste imeli hitro večerjo. Pražena rdeča paprika dodaja lepo svetlost jedi
Kaj boste potrebovali
- 3-4 kilograma / 1.4-1.8 kg bok z bokom
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- 1 1/2 žlici belega kis
- 2 stroka česna, mleto
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1 žlička morske soli
- 1/2 žlička grobega mletega črnega popra
- 1/4 skodelice
- pražena rdeča paprika , odcejena in grobo sesekljana
- 1/4 skodelice ploskih listov peteršilja, drobno sesekljan
- 3-4 veliki listi bazilike, drobno sesekljani
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 žlica balzamični kis
- 2 žličke medu
- ščepec soli in črnega popra
Kako narediti
Namestite bok z bokom v plastično vrečko, ki jo je mogoče zložiti. V majhni stekleni ali plastični posodi kombinirajte 1/4 skodelice oljčnega olja, belega kisa, česna, čebule, praška, soli in popra. Zmes prelijte po mesu in pazite na vse površine. Sprostite zrak iz vreče, ki ga je mogoče zamašiti, pečatite in jo shranite v hladilnik 4 do 8 ur.
Predgretje žar za visoko toploto. Pripravite preliv za bok zrezek s kombiniranjem pražene paprike s peteršiljem, bazilika, 1 žlico oljčnega olja, balzamični kis, med in ščepec soli in črnega popra.
Pokrijte s plastično folijo in pustite v prahi.
Odstranite zrezek iz marinade in ga položite na žar. Kuhajte 8 do 10 minut na stran ali dokler ne doseže želenega donosa. Ko kuhamo, odstranimo z vročine in pustimo, da je zrezek za 5 do 10 minut pred rezanjem. Postrezite s pečenim rdečim poprom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 736 |
| Skupna maščoba | 37 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 19 g |
| Holesterol | 239 mg |
| Natrij | 228 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 86 g |