Kaj boste potrebovali
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 1/2 kilograma kuhanega govejega mesa
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1/2 skodelice narezane zelene
- 3 skodelice goveje juhe
- 2 korenja
- 2 srednjega krompirja
- 1/2 skodelice mlade limete
- 1 skodelica jabolčnega soka
- 1/2 skodelice zamrznjenih koruznih zrnja
- 1 kozarec (12 unč) majhna bela čebula, odcejena ali približno 1 ducat zamrznjena, odmrznjena
- sol in poper po okusu
- 2 žlici moke
- 2 žlici hladne vode
Kako narediti
V veliki ponvi ali nizozemski peči na srednji vročini, goveje meso poravnajte v rastlinskem olju; dodajte čebulo in zeleno, in še 3 do 5 minut dlje. Dodajte goveje juho in jo zavrite. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte in kuhajte 1 do 1 1/2 ure. Dodajte korenje, krompir, limfo in jabolčni sok; kuhamo približno 30 do 40 minut dlje, ali dokler zelenjava ni razpisana. Dodajte sušeno čebulo in koruzo; nadaljujte kuhanje 5 do 10 minut.
V majhni skodelici ali skodelici združite moko s hladno vodo, dokler ni gladka. Mešanico dodajte v kuhano bučko, malo do časa, dokler se ne ohladi. Okusite in dodajte sol in poper.
Postrezite z vročimi maslinovimi piškoti ali koruznim mesom.
Služi od 4 do 6.
Več receptov:
Goveje in ginozne obara
Mamina domača goveja obara
Chili Beef Stew
Goveja gobica s pivom in gobami