Adobo svinjski kebab

Ta preprost svinjski kebab uporablja svinjsko ledino, manj drago rezano meso od svinjskega gobca, vendar z močno marinado je ravno in nežno in napolnjeno z okusom. To je eden od tistih receptov, ki jih lahko pripravite skupaj zjutraj in žarite vroče in hitro ob večerji.

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 kilograma / 700 g brez kosti svinjine
• 1/2 skodelice / 120 ml rdečega vina kis
• 1/4 skodelice / 60 ml svežega cilantra
• 1/4 skodelice / 60 ml oljčnega olja
• 1/4 skodelice / 60 ml raztaljenega masla
• 3 žlice / 45 ml svežega origana
• 2 žlici / 45 ml chipotle chiles v adobo omaki (približno 3 čile)
• 3 stroka česna
• 1 žlica / 15 ml rjavega sladkorja

Kako narediti

Izrežite svinjsko ledjo v 1-colne kocke. Združite kis, cilantro, origano, čilije, česen in rjavi sladkor v mešalniku ali predelovalcu hrane. Začnite z mešanjem in vlijte v oljčno olje ter počasi stopite maslo, dokler ne gladite. Odprtite 1/3 skodelice marinade in prelijete preostanek v vrečko z zadrgo. Dodajte svinjske kocke in obrnite na plašč. Hladiti vsaj 4 ure.

Predgretje žar za srednje veliko toploto. Svinjsko svinjsko nitko na smetane in postavite na vročem žaru.

Žar približno 12 do 15 minut (poiščite notranjo temperaturo 160 stopinj F / 70 stopinj C), občasno zavrtite in očistite z rezervirano marinado. Odstranite z žara in postrežite.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	543
Skupna maščoba	38 g
Nasičena maščoba	14 g
Nenasičena maščoba	19 g
Holesterol	111 mg
Natrij	81 mg
Ogljikovi hidrati	19 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	31 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)