Ta lahka salsa odlična za otroška kosila, zabave in družinske jedi. Salsa je narejena s kruhovimi konji ali rednimi kockimi paradižniki, zato je vanj vključen precej manj sekanje. Lahko pa uporabite sveže paradižnike, še posebej, če so v sezoni.
Vedno uporabljam cilantro v domačem salsi, če pa nisi fan, uporabite sveže sesekljan peteršilj. Na to salso dodam mleto rdečo čebulo skupaj z zeleno čebulo.
Kaj boste potrebovali
- 2 pločevinke (po 14,5 unč) kocke s paradižnikom (navadne ali navadne)
- 1 lahko (4 unč) zmrznjene zelene čile
- 1/4 čaša zelena čebula (tanko narezana)
- 1/4 skodelice peteršilja (sesekljan svež ali cilantro)
- 2 žlici limoninega soka (ali limetinega soka)
- 1/8 čajna žlička črnega popra (sveže mleto)
- 1 česen česna (mleto)
- 1/4 žličke soli (ali po okusu)
Kako narediti
Postavite mrežno sito ali cedilo nad skledo in odcedite paradižnik. Rezervirajte 1/4 skodelic sokov in zavrzite preostali sok (ali shranite preostali sok in ga zamrzujte za uporabo v juhi ali zalogi).
Združite odcejene paradižnike in pridržite 1/4 skodelice sokov z zamrznjeno zeleno čipsko papriko, zeleno čebulo in peteršiljem ali cilantrom. Dodajte limetin sok, sveže poper, česen in sol.
Cover in ohlajanje salsa za vsaj 4 ure.
Shranjujte salso v tesno zaprti posodi v hladilniku do 5 dni.
Postrezite s tortiljo ali skupaj s burritosom ali tacosom. Oglejte si nasvete in različice za več predlogov za prikazovanje.
Nasveti in variacije
- Če želite odstraniti surovi, kruti okus, v nekaj čajnih žličkih rastlinskega olja prežvečite česen, dokler se ne zmehča.
- Dodajte 1 do 2 žlici mletega jalapeno čilnega popra do salse za dodatno toploto.
- Zelena čebula zamenjajte s fino sesekljano rdečo čebulo.
- Kuhano koruzo, poletno squash ali bučke ali zeleni fižol z nekaj pripravljenimi salsami.
- Top pečen krompir z nekaj žlici salsa.
- Okrasite pečene ali pečene piščance ali ribe s salso.
- Najboljši burgerji s salso skupaj z drugimi prelivi.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Sveža koruza in črna fižol Salsa
Peach Salsa Z limetinim sokom in medom
Colleenova Margarita Salsa Z Mango ali Breskve
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 11 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 21 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |