Izkoristite to najljubšo dvorišče
Kamazni keramični žari so zelo priljubljeni in njihova zgodovina je dolga. Morda celo sodobna različica lončenih peči, ki so se uporabljala na tisoče let nazaj na Kitajskem in v Indiji.
Čeprav so keramike stare tehnologije, so še vedno prednostni materiali za žgalne pečice, pizno pečice in druge aplikacije za visoke toplote, ker so dobri izolatorji in zelo dobro izžarejo toploto. Zato keramični žari delujejo tako dobro za kuhanje v dvorišču, ne glede na to, ali ste izdelovali zrezke, pečenice, kruh, pico ali celo tandooriške jedi.
Ko imate kamado žar, boste morda želeli nekaj dodatkov, da gredo z njim. Seveda lahko z enakim žarometom uporabljate iste rokavice, klešče in vilice, vendar je nekaj drugih dodatkov zgrajeno samo za kuhanje kamada.
Katere tiste potrebujete? No, odvisno od tega, kaj kuhate. Morda boste vsi želeli!
Ker obstajajo različne blagovne znamke štedilnikov kamarad style, in pridejo v različnih velikostih, ne bo vsa dodatna oprema ustrezala vsem kamados.
Najboljši Rotisserie: Kamado Joe JoeTisserie
Zakaj da, lahko kamadni štedilnik pretvorite v vrtalno orodje! Vse, kar potrebujete, je ta JoTisserie, ki je zasnovana tako, da ustreza kateremukoli 18-palčnemu krožnemu keramičnemu kamatu. Motor je dovolj močan, da roča do 40 kilogramov mesa ali perutnine, in klinasti obroč zagotavlja tesen pečat s pokrovom Kamada, tako da med kuhanjem ne boste izgubili toplote.
To vključuje 304 nerjavno jeklo za kuhanje z nastavljivimi vilicami, ki se varno držijo na perutnini ali pečenju.
Najboljši termometer: Flame Boss WiFi Kamado žar in kadilec Temperaturni regulator
Kamado žari so znani po svoji zmožnosti vzdrževanja temperature, vendar to ne pomeni, da ne bi mogli uporabiti malo pomoči. In seveda je lepo spremljati temperaturo hrane, medtem ko kuhate. Ta termometer in regulator temperature delata obe. Ima pnevmatik s spremenljivo hitrostjo, ki deluje na najboljši hitrosti, da doseže in vzdržuje temperaturo, ki jo izberete, hkrati pa preverja tudi temperaturo hrane. Če želite nadzorovati še več hrane, lahko sprejmejo do tri mesne sonde z dodatnim y-kablom in dodatnimi sondami.
To prav tako zazna nenaden padec temperature, ki se pojavi, ko je pokrov odprt, tako da bo ustavil delovanje ventilatorja, da se prepreči prekomerno požiranje ognja.
Za preverjanje temperature ni potrebe po tem, da bi preverili temperaturo, ker je to omogočeno z WiFi in ga lahko nadzorujete in nadzirajo pametni telefon ali tablični računalnik. Ko je meso končano, vam bo celo poslalo besedilo.
Vključena je ena pitna sonda in ena sonda za meso; dodatne sonde in y-kabli so na voljo ločeno. Sonde so ocenjene na 400 stopinj.
Najboljši zagovornik: Kamado Joe KJ-ES Electric Starter
Keramične žarnice ne bi smeli zagnati s tekočino za vžigalnik, lahko pa so ognjičeni dimniki grdi. Ta električni zaganjalnik olajša postopek, če imate na voljo vtičnico, saj v nekaj minutah proizvaja vroče žerjavice s 600 vati moči.
Trikratna izvedba ponuja več stika z ogljem za hitrejšo osvetlitev večje količine premoga, in kotni element je zasnovan tako, da ustreza kamadamskim žarom bolj kot standardni električni zaganjalniki.
Najboljši dimnik: Smokeware SS Ventilator za kamero za Kamado Joe
To je zamenjava za ogrinjalo koleščka in porcelana, ki prihaja s standardnim Kamado Joe. Ne bo rjavega ali zlomljenega in tesnilo ga bo držalo na mestu, da ne bo padlo naključno.
Nova oblika prezračevanja omogoča boljši nadzor nad kuhanjem pri nizki temperaturi in ohranja dež in sneg iz štedilnika, ko vreme ne sodeluje. Ta je zasnovan tako, da ohrani nastavitev ventila, ko je pokrov štedilnika dvignjen, zato se vam ne bo treba spominjati, da ga ponovno prilagodite vsakič, ko odprete pokrov.
To ustreza KJ Classic in Big Joe. Drugi modeli so na voljo za prilagoditev drugih znamk in velikosti.
Najboljši pokrov: Ravenna Large Kamado Grill Cover
Zaščitite svoj kamadni žar in zaščitite oči pred temi temnimi tkaninami iz poliestra. Ima UV-stabilizirano prevleko in vodoodporno podlogo iz PVC-ja z opasnim robom in dvema zaponkama za zapiranje, ki varno pokrivata žar, tudi ko se veter dvigne.
Zaščitni šivi in dvojni zgornji šivi pri stresnih sklepih bodo to leto dobro ohranjali in brez lukenj zagotavljali pokritost, medtem ko samotestni prezračevalni ventili zagotavljajo prezračevanje, ki zmanjšuje kondenzacijo.
To je enostavno odstraniti in zamenjati. To bo ustrezalo žarnicam do 64 cm širok.
Najboljši začetnik oglja: Big Green Egg Vse naravne oglje Starters
Ti vsi naravne oglje bodo zagnali hitro, brez potrebe po električni energiji, požarnih dimnikih ali nerodnih tehnikah. Te so izdelane iz naravne žagovine in parafina. Pri peki brez vonja in ne bodo dodali okusa hrani.
Škatla vsebuje 24 kock in uporabite samo eno ali dve za prižiganje oglja. Samo z enim ali dvema zaganjaloma v pokrovček poklopite s pokrovom in odprtim vratom. Osvetlite začetek in v 10 minutah boste zažgali več premogov. Nato zaprite pokrov in počakajte, da merilnik temperature prikaže želeno temperaturo kuhanja.
Najboljši Grate: Kamado Joe Big Joe Half Moon Cooking Grate
Ta rešetka je del "sistema za ločevanje in osvajanje kuhanja", ki nadomešča standardno okroglo žarilno rešetko, kar omogoča večjo prilagodljivost pri kuhanju. Oblika pol-stojala vam omogoča kuhanje na več ravneh in kuhanje z več površinami. To je iz nerjavečega jekla, ki ne bo rja ali madež.
To vključuje eno polovico lončka za kuhanje. Druge polmesecne rešetke so na voljo v različnih materialih in z različnimi oblikami površine, da prilagodite svoje kuhanje.