Govorimo o predjedih in prigrizkih. Vsako leto razmišljam več o tem, kaj služim s pijačami, ko ljudje pridejo na zahvalni dan, kot pa jaz. Seveda, ta poseben obrok že poznam kot hrbet moje roke. V moji hiši je zahteva vedno tradicionalna brez preveč sprememb, razen če gre za stransko krožnik ali dodatni sladica. Tako je ptica in pritrditve dolgo načrtovana. Toda prigrizki pred roko vedno zahtevajo več misli.
Ljudje bodo tukaj že nekaj časa, preden bo večerja pripravljena. Imeli bodo vrč koktejlov in jih bodo želeli prigrizniti. Sir in krekerji, seveda. Odrezanje zelenjave s hummusom je dolgoletna hišna najljubša. Hranljivi praženi kumini čičerki so dobrodošel dodatek. Ampak potrebujemo oreške.
To je skušnjava, da kupite samo kozarec praženih mešanic iz trgovine, vendar se vedno počutim, kot da ni nobenega posebnega počitka o tem in nikoli ni pravilne količine, ki bi se vam zdela vaša najljubša. Plus, nič ne bije vonj svežih praženih oreškov, ki prihajajo iz vaše peči.
Na srečo, zaradi česar je vaša mešanica čudovito hitra in preprosta. Seveda lahko izberete katerikoli orešček, čeprav so orehi , mandlji in pistacije najpogostejši na mizi na Bližnjem vzhodu. Kar se tiče začimb, sem polno počitnice tukaj z veliko cimeta, ingverja, muškatovega muškatnega oreščka, samo tanke koščke nageljnov in čudovito dišečega kardamoma. Brizgani okusi in vonji po bližnjem vzhodu bodo navdušeni in vaši gostje bodo uživali takoj, ko bodo vstopili. Poleg tega so ti oreški odlični tudi za prigrizke tudi po počitnicah. Nogometna tedna prihajajo v mislih. Uživajte!
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici neoluščenega masla
- 1 žlička medu
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlička vode
- 1/4 čajna žlička cimeta
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/8 kašice tla
- ingver
- 1/8 žličke
- muškatni orešček
- 1/8 žličke
- kardamom
- Majhen ščepec zemlje
- stroka (ali po okusu)
- 1/4 skodelice surovih orehov
- 1/4 skodelice surovih mandljev
- 1/4 skodelice surovih oluščenih pistacij
- 1/4 žličke morske soli za končno obdelavo
Kako narediti
- Predtvorite pečico na 400 stopinj.
- Dodajte maslo v lonec in stopite na stovetop pri nizki vročini. Mešajte v medu, sladkorju, vodi, cimetu, soli, ingverju, muškatnem oreščku, kardamu in zemeljskih klinčkih. Nadaljujemo z mešanjem, dokler se ne raztopi in popolnoma združi.
- Mešajte v orehi, mandlji in pistacije in jih razprostrite v eni plasti na pekaču, ki je obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo v pečici 10 - 12 minut, pazimo, da ne opečemo matice. Potresemo z morsko soljo.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 229 |
Skupna maščoba | 19 g |
Nasičena maščoba | 5 g |
Nenasičena maščoba | 7 g |
Holesterol | 15 mg |
Natrij | 297 mg |
Ogljikovi hidrati | 14 g |
Prehranske vlaknine | 3 g |
Beljakovine | 5 g |