Oblecite svojega kadilca s pravimi orodji
Kajenje mesa, da dobite odličen okus, je umetniška oblika, ki zahteva prava orodja in izkušnje. Medtem ko izkušnje potrebujejo čas, je najboljša orodja veliko lažje, če veste, kaj iskati. Včasih je na primer kadilec, ki je enostaven za uporabo, dovolj, da opravi delo. To je tisto, kar naredi smučar Weber Smokey Mountain tako privlačno. Kadar uporabljate ozek profil z dvojnimi kuhalnimi površinami, kadilec ponuja vse, kar potrebujete za kuhanje finega mesa danes.
Seveda pravega dodatka tudi ne boli. Z uporabo kombinacije Weber-ovih in splošnih dodatkov lahko pospešite postopek kajenja ali izboljšate vsak zadnji okusni detajl iz mesa po vaši izbiri. Od stojalnikov, merilnikov temperature, do dodatnih kuhalnih rešetk, bodo ta raznolika dodatna oprema postala še bolj prijetno doživetje kuhanja.
Tukaj si oglejte zgornji pribor za kadilca Weber Smokey Mountain.
Best Overall: Weber 6605 Original Rib Rack
Obstaja toliko prigrizkov in dodatkov za kuhanje, ki so na voljo za dober žar, da je težko vedeti, kdo naj bi dobil. Medtem ko je težko trditi, katera je najboljša za Weber Smokey Mountain rešetko, nekateri dodatki preprosto olajšajo dobite okus, ki ga želite od mesa. Vse, kar širi zmogljivosti kadilca, je vredno razmisliti, vključno s tem posebnim rebom.
Weber 6605 Original Rib Rack omogoča preprosto kuhanje vaših reber do popolnosti z dvigovanjem mesa odreza od izvora toplote. To preprečuje mesu, da se neposredno dotakne žara, kar lahko povzroči ogorčene, neenakomerne oznake vzdolž površine. Namesto tega je vsak rez povzdignjen na mesto, kjer je toplota bolj porazdeljena. Stojalo ima skupaj pet ločenih rebrov za celoten obrok naenkrat.
Najboljši proračun: BBQ Guru PartyQ BBQ Temperature Controller
Pravilno pečenje na žaru in kajenje o mesu gre za nadzor temperature. Če niste previdni, bo napačna količina toplote bodisi podkrila meso, zaradi česar je nevarno, da jo porabite ali ga prekomerno okrepite. Ker je kuhanje proces, to pomeni, da potrebujete pravo količino toplote ves čas. Razen če ste pripravljeni stati okoli s termometrom v roki, je boljši način za pridobivanje temperature, ki jo potrebujete.
Delo s katerimkoli žari Weber Smokey Mountain, BBQ Guru PartyQ BBQ Temperature Controller prevzame ugibati igro izven temperaturnega nadzora. Običajno žar zahteva stalno uporabo termometra, tako da lahko po potrebi dodate ali odstranite toploto, ne da bi prekomerno porabili hrano. Z uporabo tega temperaturnega regulatorja se količina toplote samodejno nadzira, da zagotavlja dosledno temperaturo. To pomeni, da morate vse nastaviti, nastaviti želeno temperaturo in pustiti krmilniku, da dela čarobno.
Najboljša zaščita: klasični dodatki 73002-WB Veranda pokrov za cigarete
Nakup katerega koli žara ali mesa kadilec je naložba. Kljub temu, da kadilci Weber Smokey Mountain niso najdražji izdelki tam zunaj, je še vedno dobra ideja, da zaščitimo kadilca iz elementov. K sreči, če je ta zaščita tako preprosta kot zdrsne pokrov nad kadilcem, veter, dež, sneg in druge vremenske razmere ne bodo poškodovali površine.
Klasični dodatki 73002-WB Veranda Smoker pokrivajo Vaš Weber žar, zaščiten v različnih grdih vremenskih razmerah. Vgradnja kadilcev do 19 cm v premeru in 39 cm visok, pokrov je narejen iz trpežne tkanine s težkim šivom. Zračni zračniki vzdolž zunanjosti omogočajo uhajanje vlage in kondenzacije ter preprečujejo poškodbe vode v daljšem časovnem obdobju. Ko uporabljate žar, pokrov zlahka prevleka za priročno shranjevanje.
Najboljši drobilnik: Weber 7475 Barbeque Bear Claw Difters / drobilniki
Uporaba desnega žara je le polovica enačbe za izdelavo dobre žarice. Medtem ko je prava oprema pomembna, pravim orodjem končno nastane razlika. Posebna orodja, ki presegajo zgolj previjanje in obračanje mesa, odprejo vrata novim možnostim kuhanja. Še pomembneje je, da pravim orodjem naredite boljši končni izdelek, če imate več nadzora nad mesom.
Weber 7475 Barbeque Bear Claw Dvižniki / drobilniki vam bodo dali več nadzora nad vašo hrano, kot ste žar ali dim, kot tradicionalni klešče, vilice in lopate. Še pomembneje je, da lahko te kremplje povečajo repertoar žara. Mleto meso za jedi, kot je svinjska svinjina, je veliko lažje, zahvaljujoč štirim kovinskim kleščam. Plastični ročaj drži roke stran od izvora toplote in zagotavlja udobno, ergonomično površino, ki jo držite dalj časa.
Najboljši termometer: Lavatools PT12 Javelin Digitalni instant Read Meat Termometer
Nič ne bije zanesljivega mesnega termometra. Ker je za varnost in okus pomembna pravilna temperatura, vam bo majhen prenosni termometer vsakič, ko kuhate, pomagal doseči potrebno temperaturo. Če nimate luksuza pri uporabi avtomatskega temperaturnega krmilnika, je naslednja najboljša stvar preprost termometer, ki ga lahko držite desno ob strani.
Medtem ko lahko najdete drago, preveliko profesionalno meso termometre, Lavatools PT12 Javelin digitalni termometer je vse, kar potrebujete za casual pečenje na žaru in kuhanje zunaj. Termometer ima velik zaslon, ki lahko prikaže temperaturo v različnih oblikah, odvisno od vaših osebnih okusov. Temperaturna sonda je navzdol navzdol, da bi lažje našli tudi sladko mesto mesa.
Najboljše rokavice: Grill Heat Aid Extreme Heat Resistant Grill Rokavice
Žarjenje in kajenje mesa nikoli niso prijazni do človeške kože. Ker so vaše roke v bistvu velike plošče mesa, je lahko nenamerno požgati, spali ali kuhati kožo, če niste previdni. Dodatna zaščita je pogosto potrebna za žarjenje pri višjih temperaturah. Na žalost, nekatere rokavice na žaru vam ne bodo dale dovolj prostora za gibanje, zato se vam ne zdi, kot da kuhate z zimsko opremo. Ta vrhunska izbira pa uporablja napredne tkanine, ki ohranjajo odlaganje in toplotno zaščito.
Da se prepričate, da vaše roke ne začnejo dišati kot kuhanega mesa, bodo rokavice s toplotnimi žarnicami Grill Heat Aid Extreme Heat Resistant Grill zaščitene pred visokimi temperaturami. Vsaka rokavica uporablja aramidno tkanino, ki je odporna na visoko toploto. Ohranitev notranjosti, izolirane od temperature, tkanina še vedno omogoča premikanje, da ohrani veliko spretnosti, ki jo potrebujete pri pečenju na žaru. Če ne uporabljate žara, se lahko rokavice uporabijo tudi za pečenje ali kot nosilec za lonček.
Najboljša platnica: Weber Smokey Mountain Cover
Nekateri dodatki za kadilca Weber Smokey Mountain ne vplivajo nujno na kakovost hrane, ki jo ustvarite. Namesto tega ti dodatki vplivajo na to, kako dolgo traja vaš kadilec. Ker je kuhanje nepravilen proces, lahko poškodujete notranjost, če ne naredite dodatnih ukrepov za zaščito ranljivih delov, kot je ogrevalni mehanizem.
Weber Smokey Mountain Water Cover pokrov bo zadrževal tekočine, kot je voda ali omaka, da bi poškodovali spodnji del Weberja. Postavljen pod spodnjo kuhalno rešetko, posoda daje dovolj prostora za uporabo obeh nivojev žar brez težav. Čiščenje posode je tako enostavno, kot ga vzamete in vodite nekaj milne vode na površini.