Nakup najboljših valjčkov za izdelavo pite kokoši, cimetovih zvitkov in še več
Kljub temu, kar si morda mislite, niso vsi vijaki z enakim učinkom ustvarjeni. In odvisno od tega, kaj želite peko, lahko dobite pravega lahko razlika med popolno pito koruro ali tisto, ki pade ravno.
Pri nakupovanju za valjčko boste želeli upoštevati dolžino cevi, materiala, iz katerega je izdelan, ali morate testo natakniti na določeno debelino in kako enostavno je, da ga boste obdelali. Medtem ko je veliko teh osebnih izbir med francoskim stojalom in enim z ročaji, obstaja nekaj dobrih pravil, na primer uporaba marmorja za lignje, saj se lahko ohladi sam valj.
Tukaj je šest najboljših čepov na trgu, ki vam pomagajo najti tisto, ki je najboljša za vas.
Najboljše na splošno: JK Adams Javor Wood Wood Gourmet Rolling Pin
Ta stil valjčka, imenovan tudi pekovski ali ameriški valjček, je najverjetneje tisti, s katerim poznate. Ima leseni sod, ki se vrti okoli moznika, pritrjenega na dva ročaja, ponavadi lesena. To je daleč najpogostejši slog, ki ga boste našli v domačih kuhinjah.
12-palčni valjček je narejen v trdnem javorju v Vermontu, sornik pa je vosek, da preprečite zlepljenost, ko iztisnete testo. Valjčni zatič je enostaven za oskrbo zahvaljujoč jekleni osi, ki poteka skozi sredino. Če ga očistite, iztisnite toliko testa, kot ga lahko nato sperete s toplo milnico in ga takoj posušite.
Ena pritožba potrošnikov je bila, da JK Adams nalepi nalepko na voziček in včasih je lahko izziv za odstranitev vseh ostankov. K sreči bi morali skrbeti za malo rastlinskega olja ali odstranjevalca lepila, kot je GooGone. Prepričajte se, da jo operite pred uporabo prvič. Če karkoli naredi narobe s svojim vretenom, boste z veseljem vedeli, da je pokrit z življenjsko garancijo.
Runner-Up, najboljši na splošno: Farberware Classic Wood Rolling Pin
Narejen iz trdega lesa, odpornega na vlago, je ta neumorna valjčna žica dobra izbira za vsako kuhinjo. Cevni del valjčnega zatiča meri 10 cm, kar je za večino valjčnih zatičev zelo standardno. Ta model celo nasprotuje našemu proračunu v ceni, tako da tudi če niste prepričani, kako pogosto ga boste uporabljali, vam ne bo treba skrbeti, kako porabiti preveč na tem čepu.
Čeprav ima ta model najlonske ležaje, ki bi morali biti nerjavni, je še najbolje, da to ročno čiščenje sperite in ga posušite takoj, da preprečite kakršno koli upogibanje ali razpoke lesa.
Kupci so pohvalili minimalno konico na sodu, ker preprečuje, da bi se zlepljali, toda tako kot pri vseh žlebih, boste morali dodati nekaj moke, da bi bila popolnoma neprepustna.
Ena pritožba odjemalcev je, da so ročaji nekoliko trdi, da jih je težko zviti, dokler se zatič malo ne zrahlja. Toda, ko ste ga že nekajkrat uporabljali, ležaji začnejo tekoč bolj gladko.
Najboljši marmor: Fox Run Marble Rolling Pin
Poleg tega, da je estetsko prijeten marmorni valjček ima nekaj večjih prednosti. Prvič, v nasprotju z lesom, je marmorni zatič ohlajen v hladilniku ali zamrzovalniku, kar je idealno za delo s temperaturno občutljivimi testo, kot so lignje ali pita skorje. Drugič, marmorni zatiči so na splošno težji od njihovih lesenih kolegov, tako da lahko pomagajo izravnati trdno testo z lahkoto.
Ta model iz serije Fox, ima 10-palčni pin in 4-palčni leseni ročaji na vsakem koncu. Na voljo je tudi z ujemajočo leseno podlago, ki olajša shranjevanje v ohišju ali na odprtih policah. Ne skrbite več o težkem 5-funtnem marmornatnem zatiču, ki se spusti iz police in na prste.
Kot pri vseh naših kolutih, je treba to ročno sprati z milnico in takoj posušiti. Fox Run prav tako črno marmornato različico, vendar je več kot dvakrat večja od cene belega marmorja.
Najboljši francoski stil: JK Adams FRP-2 Maple francoski Rolling Pin
V mnogih restavracijah kuhinje in v domačih kuhinjah strokovnih kuharjev, francoskega stojalnega valja, izdelanega iz enega samega moznika s koničastimi konci in brez ročajev, postaja priljubljena med kuharji vseh vrst. Zakaj? Ker pomanjkanje ročajev vam daje več nadzora nad zatičem in olajša občutek teksture testa.
Ta model francoskega sloga iz JK Adams je narejen iz javora in je ročno izdelan v Vermontu. To je ista blagovna znamka, kot naš najboljši splošni voziček-JK Adams ve ali nekaj o vozliščih zaradi svoje več kot 60 let v poslu v Novi Angliji. Na voljo je v dveh debelinah, debelem FRP-1 in tanjšem FRP-2, ta valjček je eden najdaljših na našem seznamu, ki meri več kot 20 centimetrov. To pomeni, da lahko napolnite poln pravokotnik cimetovega testa, ne da bi morali delati na sekcijah in skrbeti, da bi dobili vse.
Ta čep je treba ročno oprati in občasno obdelovati z mineralnim oljem. Če površina postane preveč groba, jo lahko rahlo pereš, nato pa sperete in ponovno uporabite olje, da obnovite konec.
Najboljši proračun: Good Cook Classic Rolling Pin
Za vsakogar, ki potrebuje samo enkrat letno potreben valjček za izdelavo zahvalnih pita, je proračunski model, kot je ta iz Good Cooka, verjetno v redu. Pri manj kot 10 $ si lahko zagotovite, da ne boste zlomili banke.
Ta model je precej osnoven. Izdelan je iz enega kosa trdega lesa, čeprav tip ni določen, in ima najlonske ležaje, da se kotalni valček gladko drsi in se izogne rji. Tudi s tem je treba še vedno ročno oprati in takoj posušiti.
Glavna pritožba s tem modelom je, da je nalepka, ki je skoraj tako velika kot cev, neposredno obremenjena z lesom in jo je težko odstraniti. Potrebovali boste nekaj maščob in morda celo nekaj rastlinskega olja, da bi ostanek popolnoma izklopili.
Najboljše za merjenje: Joseph Joseph Nastavljiv valjček
Za pekove, ki želijo biti natančni, vendar morda ne bodo najboljši pri očesu, kako široko ali debelo je njihovo testo, Joseph Joseph Adjustable Rolling Pin je idealna rešitev. Cev pinja je vrezal meritve, tako da lahko poveste, koliko časa vaše pecivo meri, ne da bi morali zlomiti vladarja. Enako pomembno je, da vam bo ta pin tudi izmeril debelino testa. Preprosto postavite en nabor barvitih silikonskih obročev na konce čepa in vam bo pomagal izmeriti testo na 1/16-palčni, 1/6-palčni, ¼-palčni ali 3/8-palčni, tako da ohranite pištola dvignjena na te višine.
Seveda, če debelina ni tako pomembna, preprosto odstranite obroče in imeli boste povsem ravno stojalo ali škarje, podobno francoskemu stilu, vendar brez koničastih koncev.
Sam sam je izdelan iz trdnega bukev in dolg 16,5 cm. Prepričajte se, da ročno čiščenje ročnega čepa držite v dobrem stanju za najdaljši čas.
Best Straight Rolling Pin: JK Adams Maple Wood Rolling Dowel
Če izdelujete velike pice, ali pa morate vnesti velike liste peciva ali piškotovega testa, vam dolgi valjčki omogočajo enakomerno debelino. Ta ravna valjčka je dolga 19 cm in nima ročic, ki bi lahko prišli na pot. Izdelana je ročno v Vermontu, iz trajno gojenega javorjevega lesa z lokalnih dreves.
Pin je 2 cm v premeru in tehta tik pod 1 ½ kilograma, zato je dovolj težka za obdelavo testa, vendar ni tako težka, da bi bila težavna za uporabo. Ni varno pomivalni stroj in ga je treba sprati s toplo, milno vodo in takoj posušiti. Ker je ta pin tako dolg, ga morda ne boste mogli prilegati v standardni kuhinjski predal.
Najboljša za otroke: gospa Andersonova peciva za otroke
Uživajte v ljubezen do peki v svojih otrocih, tako da vam olajšajo sodelovanje. Voziček za odrasle je lahko težko manevriranje majhnih rok, zato je možnost za otroško velikost vredna naložba. Plus, pri pridelavi mini pite ali pri iztiskanju osebne velikosti pizzanske skorje pride pri roki tudi pri odraslih.
Rolling pin tega otroka vam daje 7 centimetrov prostora za valjanje in meri ročaj za več kot 11 ½ centimetrov. Je iz masivnega lesa, vendar je še vedno neverjetno lahka. To je dobro za otroke, toda tudi to pomeni, da ne boste imeli teže čepa, ki bo pomirjala testo. Torej, najbolje je uporabiti ta pin s testom, ki se je nekoliko segrelo, preden ga poskusite izvesti.
Ocenjevalci so dobili ta pin za otroke, ki so mladi kot trije, in so poročali, da je zadetek. Tako kot vsi zatiči na našem seznamu, ročno sperite in posušite to po uporabi, da povečate njegovo življenjsko dobo.