Kako hitro sok, enostavno in poceni!
Odkrili boste, zakaj sočutje je tako priljubljeno! Prednosti svežega sadnega sadja in zelenjave so neverjetne, okusa preprosto ni mogoče premagati, z novo generacijo sokov pa je hitreje, lažje in cenovno ugodnejše kot kdajkoli prej!
Osnove
Najprej se pogovorimo o dveh pogostih vprašanjih: kakšna je razlika med sokom in gladilko, in ali lahko naredim sok z mešalnikom?
Posebni sok naprave ločijo sok od vsega drugega, ki je znana kot celuloza in je večinoma sestavljena iz vlaken.
Pulp dodaja kalorije, zato je sok priljubljen pri hujšanju in čiščenju. Nasprotno pa je tekočina vse - sok, koža in vse, in zato priljubljena za razstrupljanje in kot prebavni pripomoček z višjo vsebnostjo vlaken.
Smoothies so izdelani z močnim mešalnikom. Vaš domači mešalnik ne bo opravljal službe, razen če ne moti zrnatega nereda, ki bolj okusi kot nekuhano juho kot okusno pijačo! Vendar, če imate čas, lahko uporabite svoj mešalnik in nato prelijete mešano tekočino skozi kavni filter. Ali sta sok ali gladka oba fantastično zdrava.
Zakaj Juice
Vedno več ljudi obrača na svež sok, da izboljša njihovo zdravje. Pri svojih potovanjih v tujini sem celo opazil franšizo, imenovano "Joe & The Juice", ki je tako priljubljena kot Starbucks v Evropi. Ko govorimo o Starbucksu, je že govorica, da kmalu v svoj meni dodajo svež sok!
Več kot tisoč znanstvenih študij kaže, da prehrana, bogata s sadjem in zelenjavo, kot je mediteranska prehrana, zmanjša tveganje za razvoj številnih bolezni, vključno s sladkorno boleznijo, boleznijo srca in celo rakom.
Zdaj je znano, da nekatere kombinacije sadja in zelenjave učinkovito zdravijo nekatere bolezni, kot je diabetes tipa II. In za tiste, kot sem jaz, ki imajo težave pri dobivanju vseh priporočenih dnevnih obrokov sadja in zelenjave, je sesanje idealna rešitev, saj je le eno steklo nad kilogramom pridelka!
In to ni vse. Juicing vam lahko prihranijo tudi denar. Lahko prenehate kupiti multivitamine in druge prehrambene dodatke, ker svež domači sok vam daje vse vaše dnevne prehranske potrebe in še več!
Tudi najboljša blagovna znamka ustekleničenega soka se ne približa dajanju vseh hranil, ki jih najdemo v domačem soku, saj je vsak sok, ki ga komercialno prodajajo, po zakonu ogreti - postopek, znan kot pasterizacija - ki ubija veliko hranil. Shranjujte in izgubite še več hranil. Plus veliko sokov dodamo sladkor, barve, stabilizatorje in druge dodatke, ki tudi ubijajo hranila.
Ali obstajajo kakšne nevarnosti?
Obstajajo nekatera vprašanja, če ste na zdravilu, zato se prepričajte, da se pogovorite s svojim zdravnikom, preden boste sesali, še posebej, če ste na zdravilih za ščitnico - nekatera živila vplivajo na vaše zdravilo. In preveč močnejših živil lahko razburja vaš želodec, kot so zeleni in pesa. Za podrobnejšo razpravo o teh vprašanjih si oglejte moj članek za popoln pregled.
Sok ali surov
Obstajajo koristi za pitje vašega dnevnega priporočenega vročanja veggies in sadja, namesto da bi jih jedli kot trdno surovo hrano. Tekočine telo absorbira hitreje in popolneje, ker se absorpcija številnih vitaminov, mineralov in drugih hranil začne takoj takoj, ko vstopijo v usta.
Trda hrana traja počasnejšo pot absorpcije skozi želodec in črevesje, in če niste temeljito žvečili vaše hrane, ne dobite toliko surovine iz surovega, kot ste v tekočem stanju.
Sok ali kuhano
Kuhana hrana ubija veliko hranil. Na primer, encimi igrajo ključno vlogo pri metabolizmu in jih najdemo predvsem v surovi hrani, večina pa se izgubi, ko se kuhajo, predelujejo in konzervirajo. Encimi so še posebej pomembni za tiste, ki poskušajo izgubiti težo, saj pomagajo telesu prižigati več kalorij. Zanimivo je, da so nekatera hranila okrepljena s parjenjem, kot je likopen v paradižnikih, zato, če ste po določenih hranilih za boj proti bolezni, se obrnite na mene in videli bomo, če so tiste, ki ste po njej, najbolje pare.
Sok prednosti
Povečana energija in hujšanje nista edini koristi svežega soka. Nedavne raziskave kažejo, da lahko pitje svežega soka odloži učinke staranja.
Natančneje, sveže sadje in zelenjava vsebujejo spojine, znane kot antioksidanti, ki nevtralizirajo proste radikale v telesu. Prosti radikali so v glavnem odgovorni ne le za staranje, ampak tudi za mnoge degenerativne bolezni, kot so katarakte, visok krvni tlak in celo rak.
Boj proti bolezni
Poglejmo, kako se sok se bori z eno od naših najpogostejših in kroničnih bolezni: sladkorno bolezen. Nedavne raziskave kažejo, da nekatera surova sadje in zelenjava negujejo telo in hkrati stabilizirajo ravni sladkorja v krvi na način, da kuhana hrana ne more. V preteklosti so zdravniki opozorili ljudi s sladkorno boleznijo, naj ostanejo stran od sladkorja kakršne koli vrste, tudi tiste, ki jih najdemo v svežem sadju in zelenjavi. To priporočilo je bilo dokazano narobe.
Raziskovalci so ugotovili, da so specifična hranila, kot so vitamini A, B, E in minerali železo in kalij, ki so bogata s svežim sadjem in zelenjavo, pomagali pri naravnem zdravljenju te bolezni. Vitamin B7, ki ga najdemo v mangah , nektarinah in breskvah, pomaga pri prebavi in aktivira encime, ki so še posebej v pomoč pri diabetiki. Poleg tega mangan, ki ga najdemo v zeleni, česnu, korenje, križasta zelenjava, peteršilj, špinača in zelenjava, pomaga zmanjšati odpornost proti insulinu na splošno in izboljšati metabolizem sladkorja.
Sok recepti
Ne morete iti narobe sokove sadja in zelenjave, ki vam je všeč. Tu lahko najdete odlične recepte za sok in na spletnem mestu Juicing-Secrets.com. Za recepte, ki so namenjeni specifičnim boleznim, ki temeljijo na najnovejših prehranskih raziskavah, priporočam Ultimate Juicing Recipes & Tips 5. izdaja . Ko sem začel sesati, sem odkril popolnoma nove dele lokalnega supermarketa in izdelal, kar še nisem videl! Torej, začnite sesati avanturo danes!
Sokovi
Kateri je najboljši stroj? Z lahkoto lahko začnete s poceni sokovnikom, ki se prodaja na spletu ali v vaši trgovini s kuhinjo. Vsak sokovnik ali tekoči stroj bo naredil, če pa vas zanima, kaj je najboljše med stotinami modelov, ki so na voljo, si oglejte moj članek o sokovnikih. Zelo priporočam novo generacijo strojev, ki so znani kot "počasni" sokovniki, ker zmanjšujejo količino toplote in kisika v vašem soku - dejavnike, ki ubijajo hranila.
Prav tako so lažje čiščenje in trpežnost. Kupil sem enega - Hurom 100 -, ko je prvič prišel pred nekaj leti in ga uporabljam vsak dan in deluje kot novo!