Načrtovanje dodatne posebne božične večerje je veliko lažje, kot si mislite, še posebej, ko gre za te ročno izdelane čokoladne kokosove tartufe z afriškim obračanjem. Spominjam se pred tremi leti, ko sem na naši božični večerji naredil posebne domače čokoladne poslastice za moje goste. Seveda, je bilo potrebno malo potrpljenja, da bi naredili te 30 tartufov in dodatno ljubezen in skrb, da jih zavijete v majhna darila, vendar je bil rezultat vreden truda. To niso vaši tipični tartufi Graham Cracker čokolade, ker ta recept dodaja poseben dotik z vključitvijo Amarula cream liker.
Krema Amarula se ne razlikuje od Baileyjeve irske smetane, vendar je ena najboljših v Afriki in je mednarodno nagrajena z nagradami, saj se trži zunaj Južne Afrike. Zdaj je na voljo v državah, kot sta Združeno kraljestvo, Brazilija in Združene države Amerike. S svojo sladko smetanostjo, ta tekočina dodaja dovolj dekadence in udarec za vsako sladko poslastico. O, da, in vsebnost alkohola 17% je več kot dovolj, da bi vas in vaše goste prinesli v božični duh.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica kruha Marie Biscuit (Graham Crackers) (300g) (naredi 30)
- 1/2 skodelice krompirja
- 3 tbsp kakav
- 1 lahko sladkano kondenzirano mleko (397 g)
- 1/2 kozarca (30 ml) Amarula kremni liker
- 150 g stopljeno belo čokolado
- 150 g stopljeno temno čokolado
Kako narediti
1. Da bi drobtine naredili, piškote ali krekerje zdrobite z ročnim helikopterjem ali predelovalnikom hrane. To bo piškote v nekaj sekundah.
2. Mešajte s kokosom in kakavom.
3. Dodajte kondenzirano mleko in tekočino. Do sedaj boste imeli zelo lepljivo kašo. To bi bilo v redu in morda boste želeli počivati zmes v hladilniku za pol ure. Če je preveč lepljiva po vaših željah, samo dodajte več drobtin.
4. Tartufi potegnite s čistimi rokami. Ena stvar, ki je pripomogla pri tem, je, da si umijte lepljivost z rokami, dokler ne pridete skozi 30 tartufov. Tartufe položite na papir, ki je obložen s pergamentom, in pustite, da se sprostite, ali postavite v hladilnik.
5. Temno in belo čokolado izperite ločeno v posodah, pripravljeno za potapljanje. Ko se ti rahlo ohladijo, potopite tartufe v čokolado, tako da ustvarite belo čokolado in temne čokoladne tartufe. Lahko se malo zabavate tako, da jih obložite tudi v dessicated kokosu.
6. To hladite v hladilniku, dokler ne pripravite na serviranje ali zavijanje kot čudovito darilo za božično večerjo.