Vsaka frittata je odlična ideja za hiter, poceni, lasten recept za zajtrk, kosilo ali večerjo. Pogosto ga sestavim, ko ne želim kuhati, vendar ne želim iti ven, da bi jedel. Toda ta recept za Carbonara Frittata uporablja tudi ostanke!
Kadarkoli naredim Spaghetti Carbonara, vedno imam nekaj preostalih. Ponavadi ga pogrevam v mikrovalovni pečici za kosilo naslednji dan. Toda tokrat sem pomislil - zakaj ga ne dodam v frittato? Prav tako sem hotel narediti pečeno frittato za čim manj dela. To pomeni tudi, da v receptu sploh ne morete uporabljati masla ali olja. Kakšen hit!
Frittat so kot trmasti omeleti. Mnogo jih je lažje narediti kot omleti in mislim, da imam boljšo teksturo. Stojijo lahko nekaj minut po tem, ko pridejo iz pečice in ne bodo trpeli za stalni čas. Lahko jih naredite z jajci, smetano in vse od kuhane klobase do ostankov na žaru na piščanca ali testenine ali praženega krompirja ali pražene zelenjave. Večina frittat je kuhana na stovetopu, nato pa je končana pod broilerjem. Toda pečenje frittata pomeni, da preskočite korak.
Če nimate preostanka Spaghetti Carbonara, vendar želite narediti ta recept vseeno, kuhajte okrog 4 unč špagetov do al dente. Medtem mešajte 2 jajca s 3 žlici kreme in 3 žlici parmezanskega sira v srednji posodi. Dodajte vroče testenine in se potegnite v plašč (to kuhanje jajčec in naredi omako, ki se drži testenin), nato pa dodajte 2 trakovi kuhane in razkosane slanine. Uporabite to namesto ostankov v tem enostavnem receptu.
Vse, kar morate storiti s tem čudovitim receptom, je nekaj svežega sadja (olupljeni klementini so lep svež in sladek kontrast), nekaj pomarančnega soka in mleka ali kave.
Kaj boste potrebovali
- 10 jajc
- 1/2 skodelica lahke kreme
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 2 skodelice ostanki Špageti Carbonara
- 1-1 / 2 skodelice naribanega švicarskega, Monterey Jack ali Havartijevega sira
- 1/3 skodelice naribanega parmezanskega sira
Kako narediti
Pečico segrejte na 375 ° F. Pršite 12-metrsko krožno jedilno posodo z neprepustnim kuhalnim curkom in jo pustite na stran.
V veliki skledi premijemo jajca s smetano, soljo in poprom do penaste moke.
V pripravljeno posodo postavite ostanke špagete Carbonara. Na vrh švicarskega sira in nato prelijemo jajčno mešanico. Potresemo s sirom Parmezana.
Pecite 40-50 minut ali dokler se frittata ne napihne in svetlo zlato rjava na vrhu.
Narežite na kvadrate in takoj služite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 422 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 405 mg |
| Natrij | 412 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 26 g |