Brigadeiros so tradicionalni brazilski sladkarije, narejeni iz sladkanega kondenziranega mleka, kuhani, dokler ni zlate rjave barve in bogat okus karamele. Obrnite Brigadeiros v barvah, opečenih kokosovih ali mletih oreščkih in jih okusite z vaniljo, mandljevim ali cimetom - možnosti so neskončne s tem enostavnim, okusnim zdravljenjem! Bodite prepričani, da preverite recept za fudgy Chocolate Brigadeiros, kot tudi.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica
- sladkano kondenzirano mleko
- 1/2 skodelice kokosovega mleka (ali težke smetane)
- 2 žlici žlici. maslo
- 2 tsp. svetlo koruzni sirup
- 1/2 žličke. sol
Kako narediti
1. Združite sladkanega kondenziranega mleka, kokosovega mleka ali težke smetane, masla, koruznega sirupa in soli v srednje velikih posodah s težkim dnom. Ponev postavite na srednjo vročino in premešajte, dokler se maslo ne raztopi.
2. Mešanico vzemite do vrenja in nato toploto spremenite v srednje nizko. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se sladkarije ne združi v enem kosu na dnu posode in na dnu posode začnete videti rjavo kožo.
To bi trajalo približno 10 minut.
3. Nalijte sladkarije v skledo ali plastično posodo, pazite, da ne strgate spodnjega dela - pustite rjavo kožo v ponvi. Pokrij posodo in pustite, da pride na sobno temperaturo, nato jo ohladite, dokler se brigadijska mešanica popolnoma ohladi, vsaj 2 uri.
4. Nalijte prelive v plitve sklede. Ko je sladkarije ohlajeno in trdno, uporabite sladkarije ali čajne žličke, da oblikujejo sladkarije v majhne kroglice. Vložite jih v prelive, nato jih zvijte med dlani, dokler kroglice niso okrogle in prelivi so trdno vdelani v sladkarije.
5. Brigadeiros postavite v majhne kozarce za papir ali folijo, ki jih lahko servirajo. Shranjujte jih v hladilniku za 2-3 tedne in jih pred služenjem pripeljite na sobno temperaturo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 68 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 12 mg |
| Natrij | 67 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |