Medenjak je že dolgo priljubljena začimbna torta, verjetno sega v 1700. Podoben recept Lafayette, znan tudi kot ingverjev kruh Mary Ball Washington , je podoben recept.
Ta medenjaki recept vključuje melaso ingverja moke, jajc, cimeta in pinjenca, da bi prijetno sladko zdravljenje za počitnice ali v katerem koli času leta. Bodite svobodni, da dodate nekaj rozin ali ribezov na medenjaki.
Na vrh tega medenjaka s sladkano stepeno smetano ali omako s sladico.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica / 4 1/2 unce vsestranske moke
- 1 žlička pecilni soda
- 1/4 žličke soli
- 2 kašice mase
- cimet
- 1 čajna žlička tlečega ingverja
- 1 veliko jajce (
- rahlo pretepen )
- 5 žlici rjavega sladkorja (pakirani, lahki ali temni)
- 1/2 skodelice temne melase
- 1/2 skodelice
- pinjenec (ali kislo mleko)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Mazivo in moko 8-palčni kvadratni pan.
- V skledo združite moko, sol, soda in začimbe. Mešajte ali zmijte, da temeljito združite in pustite stran.
- V posodo za mešanje združite pretežno jajce, sladkor, melaso, pinjenec in raztopljeno maslo. Beat do gladke.
- Postopoma dodajte presejene suhe sestavine; mešanje v mešanico. Beat do gladke.
- Tekočino zavrtite v pripravljeno posodo in pecite v predhodno segreti pečici približno 30 minut.
Nasveti
Pinjenec dodaja kislost tortnemu testu, kar pomaga, da je torta nežna in vlažna. Medsebojno sodeluje s sodo s pecivom, pri čemer dodaja ogljikov dioksid, ki osvetljuje torto. Če nimate pinjenca, lahko pripravite kislo mleko z limoninim sokom ali kisom in mlekom. Na merilno skodelico dodajte 1/2 žličke limoninega soka ali kisa in dodajte mleko v linijo 1/2 skodelice. Naj se mešanica stoji vsaj 5 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 213 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 115 mg |
| Natrij | 452 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 6 g |