Ta recept vsebuje odličen okus arašidovega masla in želeja v gladkem, kremastem prahu. Zelo pomembno je, da hitro delate in se prepričate, da je marmelada dobro razporejena v majhnih količinah, tako da ni veliko žepkov iz drobnega džema v vaši drugačni trdni barvi.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice granuliranega sladkorja
- 1,5 palčke masla
- 2/3 skodelice izhlapevanja mleka
- 1 skodelico arašidovo maslo
- 1 kozarca (7 unč) kremne barve
- 1 tsp. izvleček vanilije
- 1/2 skodelice marmelada ali želeja
Kako narediti
1. Pripravite posodo 9x9, tako da ga obložite z aluminijasto folijo in brizgajte folijo z neprepustnim kuhalnim pršilom.
2. Sladkor, maslo in izhlapljeno mleko v srednji ponvi postavite na srednje veliko toploto. Nežno se premešajte, dokler se sladkor in maslo ne stopita in mešanica gladka. Vstavite termometer za sladkarije.
3. Še naprej kuhajte sladkarije, dokler ne doseže polnega vrenja. Še vedno kuhajte, neprestano mešate, dokler sladkarije ne doseže 235 stopinj.
4. Odstranite posodo iz vročine. V arašidovo maslo, vaniljo in brašnovo smetano takoj mešajte in mešajte, dokler niso dobro kombinirani. Pour fudge v pripravljeno ponev.
5. Delo hitro, tako da se ne bo začelo nastavljati, postaviti majhne žlice marmelade ali žele po celotni površini drevesa in povlecite nožni mizi skozi fudge, da ustvarite marmoriran učinek.
6. Pustite, da se mehurček nastavi pri sobni temperaturi vsaj 2 uri ali čez noč. Ko je enkrat nastavljeno, ga razrežite na majhne koščke in služite. Shranjujte preostale barve v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi.
Želja več? Preizkusite te recepte:
Kliknite tukaj za ogled vseh Fudge Recepti!