Večina "hrustljih" receptov za piščančje krilo zahteva globok cvrtnik, vendar ta odlična "pečenka" deluje lepo in je veliko lažja. Ta lepljiv recept za krhko piščančje piščančje česen je okusen zvitek na čudovitem piščančjem krilu Buffalo.
Kaj boste potrebovali
- Za piščančje krilce:
- 5 kilogramov piščančjih kril (razrezano po 2 odseka, zavržena krila)
- sol po okusu
- črn poper po okusu
- 2 žlici vroče omake
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 1/2 skodelica za večnamensko moko
- 1 lahko neprepustno olje za pršenje oljne repice
- Za Glaze:
- 3 zdrobljenih česnovih klinčic
- 3 žlici ingverja (svež in fino nariban)
- Neobvezno: 1/4 čajna žlička cayenne poper
- 1/2 skodelico riževega kisa
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 2 žličke
- sojina omaka
Kako narediti
- Pečica segrejte do 400 F.
- Piščančja krila postavite v veliko mešalno posodo in siromašno sezono s soljo in svežim mletim poprom. Dodajte vročo omako in rastlinsko olje in ga enakomerno plašite s kleščami. Dodajte moko v veliko plastično vrečo, dodajte krila in temeljito stresajte. Piščančje krilo je treba zelo malo prašiti z moko.
- Pokrijte dve polovicni lonci s folijo, dobro pa dobro pršite z oljnim oljem. Piščančja krila enakomerno razporedite na sklede in razpršite krila z oljnim oljem . Pecite 30 minut, obrnite piščančja krila in pecite še 30 minut, dokler ne porjavi in skorja.
- Medtem ko piščančja krila pijejo, dodajte sestavine za glazuro v ponev in jih zavrite na srednjo vročino. Izklopi in rezervi. Ko se piščančja krila naredijo, prenesite v čisto skledo, medtem ko je še vroča, in prelijemo po glazuro. Trije, dokler niso vse piščančje krili dobro prevlečene in jih prenesite na posluženo posodo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 840 |
| Skupna maščoba | 55 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 27 g |
| Holesterol | 190 mg |
| Natrij | 493 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 62 g |