Te lepljive medene sojine piščančje krilce so odlična sprememba tempa iz tradicionalnega recepta piščančjega krila v stilu Buffalo. Lahka prašna moko daje tem "pečenim" krilam lepo oblogo, da vpije okusno medeno sojino glazuro.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice sojine omake
- 1/2 skodelice medu
- 1/4 čaša rjavi sladkor
- 2 česna čreda (zdrobljena)
- 1 žlica Louisiana vroča omaka (bolj ali manj po okusu)
- 2 žlici ingverja (sveža, fino naribana)
- 3 kilogena piščančja krila (razrezana v 2 odseka, zavržena krila)
- 3/4 skodelica za večnamensko moko
Kako narediti
- Zmešajte sojino omako , med, rjavi sladkor, česen, vročo omako in ingver v skledo, dokler ne združijo.
- Postavite krila v veliko skledo in prelijte več kot 1/3 skodelice omake. Prebite do plašča in v hladilniku za 2 uri.
- Po 2 urah mariniranja dobro odtrgajte krila in posušite s papirnatimi brisačami.
- Mleto moko položite v majhno plastično vrečko za smeti ali celo v papirno nakupovalno vrečko. Dodajte krila, tesno vrečko in temeljito stresajte. Piščančja krila je treba rahlo prašiti z moko.
- Pregreto pečico do 400 F. Pokrijte dve polovici ponev s folijo in dobro pršite z oljem olja.
- Tresenje morebitne presežne moke enakomerno razporedite piščančje krilce na posode in razpršite krila z oljnim oljem, ki ga lahko prevlečete.
- Pečemo 20 minut, obrnemo piščančja krila in pečemo še 15 minut. Obrišite glazuro nad krili in nadaljujte kuhanje še nadaljnjih 20 minut, dokler ne naredite večkrat obračanja in večkrat očistite več glazure.
- Ko se piščančja krila končajo, jih prenesite v čisto skledo, medtem ko so še vroče, in prelijete ostalo glazuro. Trije, dokler niso vse piščančje krili dobro prevlečene in jih prenesite na posluženo posodo. Pustite, da se ohladi, preden postrežete.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 458 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 114 mg |
| Natrij | 1,038 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 39 g |