Buttery kašelj krhko

Ta sladkarije so narejeni iz sladkorja, koruznega sirupa in steklenic. Indijski krhki je vedno dobrodošel, še posebej pa je lepo, da so na voljo za počitniške goste in obiskane družine. Cashews postanejo še posebej posebni, vendar se lahko krhke naredijo tudi s praženim arašidom.

Za zagotovitev uspeha uporabite zanesljiv termometer za sladkarije . Če niste prepričani, da je vaš termometer točen, je tukaj enostaven test. Prinesite vodo v vodo do polnega vrenja. Termometer mora označevati 212 F (100 C). * Če je izklopljen za nekaj stopinj, nastavite temperaturo, navedeno v receptu.

* Opomba: če ste na nadmorski višini 500 čevljev ali več, preverite ta grafikon za pravilno temperaturo vrelišča.

Kaj boste potrebovali

• 2 skodelice granuliranega sladkorja
• 1 skodelica svetlo koruznega sirupa
• 1/2 skodelice vode
• 1 skodelica masla
• 3 skodelice
• 1 žlička pecilni soda

Kako narediti

1. Linija dveh pekačev s folijo; velikodušno maslo folijo.
2. Masirajte stranice velike ponve; dodajte sladkor, koruzni sirup in vodo. Kuhajte na srednji vročini, premešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
3. Mešanico sladkorja dajte v vrenje; mešanica v 1 skodelici masla. Začnite pogosteje mešati, ko sirup doseže stopnjo navoja, približno 230 F.
4. Ko temperatura doseže 280 F ali stopnjo mehke razpoke, dodajte blazinice.

1. Neprestano premešajte, dokler ne dosežete trdne razpoke, 300 F.
2. Odstranite posodo iz vročine in hitro pomešajte v sodi za peko. Dobro premešaj.
3. Nalijte na pripravljene pekače. Ko se sladkarije ohladi, ga raztegnite z dviganjem in potegom na robovih z vilicami.
4. Čim prej odstranite iz posod in se obrnite. Prekrivajte sladkarije in jih hranite v nepredušni embalaži.
5. Približno 2 kilograma indijskega krhkega ali približno 21 obrokov (po 1,5 ounce).

Morda bi vam bilo všeč tudi

Pistachio Nut Brittle

Pretzel toffee

Old-Fashioned kikiriki krhko

Kikiriki krhko s praženim arašidom medu

Kremne praline z opečenimi pekani

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	256
Skupna maščoba	14 g
Nasičena maščoba	6 g
Nenasičena maščoba	5 g
Holesterol	23 mg
Natrij	141 mg
Ogljikovi hidrati	35 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	2 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)