Ta recept za kapljice butterscotch proizvaja trde sladkarije, ki imajo klasičen okus okusa . Če ne želite, da bi sladkarije v kapljice, jih lahko vlijemo v namašano posodo 9x9 in jo po potrebi nastavite na majhne koščke.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice sladkorja
- 2/3 kozarec smetane
- 2/3 skodelice vode
- 1/8 žličke smetane z zobom
- 6 žlici masla (razrezane na majhne kose)
- 1/2 čajna žlička
- izvleček vanilije
Kako narediti
- Pripravite dve veliki plošči za peko, tako da jih obložite z aluminijasto folijo in pršite folijo s pršenjem za kuhanje.
- Združite sladkor, smetano in vodo v veliki ponvi na srednji vročini in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte kremo z zobom in kuhajte mešanico, dokler ne doseže 240 F (mehka krogla). Dodajte maslo in nadaljujte z vrenjem, dokler mešanica ne doseže 280 F (stopnja mehke razpoke).
- Odstranite posodo iz vročine in premešajte v ekstraktu vanilije.
- Z zelo majhno čajno žličko pazljivo spustite žličke vroče sladkarije na pripravljene pekače. Pomembno je, da delate hitro, preden se sladkarije začne nastavljati. Kapljice se bodo razširile, zato pustite malo prostora med žlico. Nadaljujte z oblikovanjem majhnih kapljic v obliki lističev na pripravljenih listih, dokler ne zmanjka sladkarij ali postane preveč težko delati.
- Pustite, da se kapljice nastavijo pri sobni temperaturi, nato pa jih dvignite s pločevine. Takoj dostavite ali jih položite v nepredušno posodo in hranite pri sobni temperaturi do 2 tedna.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 85 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |