01 od 10
V majhni skledi združite vodo, kvas in sladkor, dokler ne peneče.
Združite 1/2 skodelice tople vode, 1 paket kvasovk in 1 čajna žlička sladkorja. Dovolite kvasu, da se raztopi. Počakajte, dokler kvasovka ne postane pena (10-15 minut).
02 od 10
Združite moko in sol v veliki skledi in dodajte kvasno vodo.
Združite 3 skodelice moke in 1 1/4 čajne žličke soli v veliki skledi in premešajte. Na sredino moke naredite majhno depresijo in dodajte mešanico kvasovk.
03 od 10
Počasi dodajte toplo vodo.
Počasi dodajte 1 skodelico mlačne vode.
04 od 10
Zmešajte testo.
Testo z rokami ali gumo ali leseno lopatico do rahlo lepljivega.
05 od 10
Zamesite testo.
Testo zmešajte z rokami ali mešalcem stojala. Z roko gnetite 10-15 minut, dokler testo ni elastično in gladko. Bodite prepričani, da gnetite na rumeni površini.
06 od 10
Postavite testo v skledo, oljno obložene in pustite, da se dvigne.
Rising pita kruh. Saad Fayed Postavite testo v posodo z oljami. Preklopite, da zagotovite premaz celotne površine. Pokrijte testo in pustite, da se dvigne za 2 1/2 do 3 ure ali dokler ne podvojite velikosti.
07 od 10
Vstavite v vrv in zataknite majhne koščke.
Saad Fayed Testo prepiramo v vrv. Pripnite 10 do 12 kosov testa in jih oblikujte v majhne kroglice. Kroglice morajo biti nekoliko manjše od teniške krogle.
08 od 10
V kroge z valjčnim zatičem zavrtite kroglice.
Vlečenje testo kroglice za pita kruha. Saad Fayed Ogrevajte svojo pečico in pekač ali kamen, do 500 F. Testo iz testa potegnite v kroge s premerom približno 5 centimetrov.
09 od 10
Postavite na predhodno segreto ploščo in pecite 4-6 minut.
Pita se piha med pečenjem. Saad Fayed Testo položite na segreto ploščo za pečenje na spodnjem predelu pečice. Pustite, da se pitas peče 4-6 minut. Na vrhu testa se bo potopila. Obrnite pito in pecite še 2 minuti. Odstranite pekač iz pečice in spustite "puff" s lopatico.
10 od 10
Postrežite pita kruha toplo!
Pita Kruh. Suzannah Skelton Postrežite toplo ali shranite v vrečke za shranjevanje, ko se ohladi.