Ta recept je predlog. Vsi recepti so predloge, a še posebej ta - nekakšna »izbira lastne avanture« za komplet solate.
To je zato, ker je kakšno olje in kis kozarec , ko prideš do nje, je določeno razmerje med olju in kisom. Kar pomeni, da lahko vzamete katera koli olja ali kise, ki jih imate na voljo, jih priključite v predlogo in jih iztisnite desno.
Enako velja za začimbe - sol in poper sta bistvenega pomena (glej spodnjo opombo), vendar nad tem lahko dodate ščepec česnega praška, nekaj suhega peteršilja, kar koli imate na roki. Samo ne pretiravajte in hranite na dva ali tri (ne upoštevajte sol in poper).
Torej, razmerje je tri do ena: tri dele olja na en del kis . Ta formula bo delovala 100 odstotkov časa, vendar to ne pomeni, da bo popoln 100 odstotkov časa. To je groba smernica. Boste morali potegniti, da bi bilo popolno. Ne vsak kis je enaka moč, za eno stvar. In seveda, ljudski okusi so različni.
Priprava oblačil je stvar kombiniranja olja in kis, skupaj z začimbami in aromami ter jih fizično mešamo, da oblikujejo začasno emulzijo . Izjemno učinkovit način za to je kombinacija sestavin v stekleni kozarci, pokrov dobro privijte in stresajte. (Shranite svoje kozarce.)
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice solato olje
- 1/4 skodelice belega vinskega kisa
- Kosher sol in mlet poper (ali sveže mlet črni poper) po okusu
Kako narediti
- Vse sestavine položite v stekleno posodo, zategnite pokrov in močno stresajte približno 10 sekund ali dokler jih ne združite v celoti.
- Pustimo, da stoji 30 minut pri sobni temperaturi, da se omili okus. Torej, preden postrežete, dobro oblečite.
Kuhinja Opombe:
- Čajna žlička medu ali gorčice ne bo samo dodala okus, temveč bo pripomogla tudi k stabilizaciji emulzije, zato se oblačila ne bodo tako hitro ločevala. Prav tako je lep dodatek citrusov, kot limone, pomarančne pomaranče (poskušajte nekdaj krvavo oranžno). Prepričajte se, da se okusite in prilagodite, kot greste. Dober način za okus je s potapljanjem kosu zelene solate, namesto da bi sami okusili obleko.
- Kosher sol in sveže mlet črni poper so najboljši. Te majhne škatle paprike so 90% zastarele, preden jih celo pripeljete domov.
- Ta recept zahteva solato olje, kar pomeni vse od žafranega olja do olja iz olja do sojinega olja. Seveda lahko nekaj uporabite z nekoliko bolj značilnim okusom, kot so orehovo olje ali avokadijsko olje ali oljčno olje. Olje z grozdjem je lepo, če si ga lahko privoščite.
- Enako velja za kis. Beli vinski kis je povsem primeren in rdeči vinski kis je še lepši. Balsamic je odličen in vas bo vodil v drugačno smer. Edina stvar, ki bi jo morali ostati v celoti, je navaden destiliran beli kis, kar je dobro za čiščenje gospodinjstva, vendar ne toliko za solatne prelive.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 369 |
| Skupna maščoba | 41 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 20 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 75 mg |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |