Ta čudovit recept za karibski Crockpot svinjina je poln okusa. Svinjina je tako vlažen in nežen zaradi nizke, počasne metode kuhanja.
Te čudovite tople začimbe z otokov vpijejo svinjsko meso, ker kuharje v popolni pripravi kruha . Svinjina se šteje za "opravljeno" pri 140 ° F, ker se bo temperatura po še večji stopnji rasti segla še pet stopinj. Vlada je pred nekaj leti zmanjšala "varno končno notranjo temperaturo" svinjine na 145 ° F. Ne smete več kuhati svinjine, dokler ni dobro opravljeno.
Ta čudovit recept postrezite z zeleno solato, ki jo zavijete z oranžnimi segmenti in kokosovimi kurji. Nekateri pari zeleni fižol ali pražena špargljev bi bil še en čudovit dodatek obroku.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 žlica curry v prahu
- 1 žlička kumina
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 1 kilogram brez kosti
- svinjska žlindrina pečenka
- 2 čebula, narezana
- 3 stroka česna, mleto
- 1/2 skodelice jabolčnega soka
Kako narediti
V majhni skledi združite rjavi sladkor s kurjem v prahu, kumino, soljo in poprom ter dobro premešajte. Temeljito razrežite zmes začimb v svinjsko pečenko.
Sesekljano čebulo in česen postavite na dno 4 do 5 kvartnih crockpot. Pečemo na čebulo. Zaliv jabolčnega soka nad vsemi.
Pokrovček pokrijte in kuhajte na 7 do 8 ur ali dokler zanesljivi mesni termometer ne odčita 140 ° F.
Odstranite svinjsko meso iz posode in ga prekrijete s folijo. Svinino pustite stati 15 minut pred rezanjem.
Čebulne sokove lahko zgostite z nekaj koruznega škroba, raztopljenega v vodi in služi skupaj, če želite. Sokove iz počasnega kuhalnika nalijemo v ponev. Dodajte 1 do 2 žlici koruznega škroba, mešanega z več jabolčnim sokom. Zmes zmešamo, dokler se ne zgosti do skladnosti, ki jo želite.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 75 |
Skupna maščoba | 1 g |
Nasičena maščoba | 0 g |
Nenasičena maščoba | 1 g |
Holesterol | 9 mg |
Natrij | 12 mg |
Ogljikovi hidrati | 12 g |
Prehranske vlaknine | 1 g |
Beljakovine | 5 g |