Brusnice oranžne pomaranče so tako sladke in okusne! Pri tartaških brusnicah v kombinaciji s sladkim in citrusnim pomarančnim okusom je nekaj čudovitega! Imamo tako lepe spomine na mojo Nano, ki izdeluje te muffinke in jih gobljam, vroče in sveže iz peči!
Ti kolački so smešno enostavni za izdelavo in jih lahko naredite kot okusni zajtrk ali hitro in enostavno popoldanski prigrizek. So veliko bolj naravne od škatle, ki se meša in imajo manj maščob in kalorij! Lahko nadzirate, kaj v kolute dodajate mastno mleko za polnomastno mleko ali uporabite različna olja. Ljubimo polno mleko in maslo, zato jih bomo vedno hranili v mojih kolofonih !
Brusnični oranžni kolački so prav tako zelo enostavni za peko in nato zamrznjeni. Ker smo družina dveh, je težko za nas, da v dvanajstih ali treh dneh uživamo 12 kolačev, ki ostanejo sveži. Samo pustite, da se muhi popolnoma ohladijo. Nato jih položite v plastične vrečke in jih zamrznite za največ tri mesece. Ko ste pripravljeni za kolač, ga enostavno popijte v toasterju ali ga razdvojite, ga masirajte in ga vrčeš v vročo posodo!
Mafini očitno zelo dobro gredo s slanino in nekaj okusnim maslom ali z drugim zdravim oljem marmelade.
Kaj boste potrebovali
- 6 žlici nesoljeno maslo (stopljeno)
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 3/4 skodelice polnega mleka
- 1 veliko jajce
- 1 1/3 skodelice za vse namene
- 2 1/2 žličke pecilni prašek
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/4 žličke soli
- 1/4 čajni žlički ekstrakta vanilije
- 1/3 skodelice pomarančne marmelade
- 1 skodelico posušene sladke brusnice
- Neobvezno: oranžna lupina
- Neobvezno: peneče sladkor
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 stopinj.
- Sestrite suhe sestavine v veliki skledi.
- Prepričajte se, da ste svoje stopljeno maslo ohladili na sobno temperaturo (olje lahko tudi nadomestite). Zmešajte jajce, mleko, kislo smetano, vanilijo, marmelado in raztopljeno maslo skupaj v mešalno skodelico.
- V središču suhih sestavin naredite dobro. Mokre sestavine vlijemo v vdolbino in mešamo, ko nalijemo.
- Popolnoma združite sestavine, dokler ne dobite testa, pazite, da ne prekomerno mešate. Zmešajte v brusnicah. Ko sedi, se rahlo zgosti.
- Napravite mufinsko posodo s papirnatimi lončki ali namažite mufenske vdolbine z maslom ali razpršilcem. Napolnite posode na 2/3 poti. Lahko tudi vrh mafini s penečim sladkorjem pred pečenjem.
- Pečemo kolače 25 minut. Potisnite nož okoli roba kolačev, da jih sprostite, če ne uporabljate papirnate skodelice.
- Postrezite, medtem ko je še topel!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 185 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 98 mg |
| Natrij | 263 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |