Kosher Status: Pareve
Ne glede na to, ali se borite z alergijami na hrano ali če iščete lunchboxbox, ki je varen za pošiljanje šol ali kampov brez orehov vaših otrok, vam pomaga v vašem arzenalu brez recepta za pekoč občutek brez glutena. Ti čokoladni piškoti za sončnično čiščenje niso le okusni, ampak tudi pšenični, mlečni, arašidi in brez drevesne moke. Najboljše od vsega, ne zahtevajo težko najti sestavin. V mešalcu so blazni celi zrni, da bi postali nadomestek za zdravo moko, medtem ko sončnično maslo dodaja povečanje beljakovin in velik okus. Uporaba čokoladnih čipov najbolje deluje pri testu in zagotavlja, da boste v vsakem ugrizu dobili čokolado hit.
Alergijski prijazni nasveti za pečenje:
- Če morate ta recept narediti tudi brez jajc, zmešajte 1 žlico lanenega semena z 3 žlici vode in jo uporabite namesto jajčeca.
- Čeprav so manj pogoste alergije v orehih, alergije sončničnih semen niso nezaslišane. Če kuhate za nekoga z alergijami na hrano, se prepričajte, da razkrijete vse sestavine, in bodite previdni, da preprečite navzkrižno kontaminacijo.
- Iz perspektive, ki je alergično prijazna, se ne ustvarjajo vsi sončnični masli. Sončnično je ena blagovna znamka s kosherjem, ki je narejena v namenskem arašidu, drevesnem oreščku in brez sojinega olja. Če pride do alergij, se zavedajte, da nekatere blagovne znamke predelujejo svoje sončnično maslo v istem objektu ali na istih proizvodnih linijah, kot druge maslene oreščke. Vedno se najprej obrnite na podjetje, da ugotovite, ali obstaja možnost navzkrižne kontaminacije.
- Če imate pšenično alergijo, celiakijo ali občutljivost na gluten, iščite oves, ki so certificirani brez glutena.
- Čokolada pogosto vsebuje skrite alergene. Uživajte v življenju in California Gourmet sta dve kosher znamk, ki so soja, gluten, oreški in brez mleka.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica starodavnega valjanega ovsa, ALI ovsene moke
- 1 skodelico sončničnega masla
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 3/4 žličke pecilni prašek
- 1/8 žličke drobnega morja ali kosher soli
- 1 veliko jajce
- 2 žlici nevtralnega aromatiziranega olja, kot je sončnica ali canola
- 1 čajna žlička čistega ekstrakta vanilije
- 1/2 skodelice mini semisweet čokolade
Kako narediti
1. Pečico segrejte na 350 F. Vrata dveh velikih, obogatenih pekačev s pergamentnim papirjem. Oveso, če ga uporabljate, postavite v mešalnik ali predelovalec hrane. Pulz večkrat, dokler ne dobite finega moke v prahu.
2. V veliko skledo zmešajte sončnično maslo, rjav sladkor in granuliran sladkor. Dodamo ovseno moko, pecilni prašek in sol in dobro premešajte. Dodajte izvleček jajc, olja in vanilije ter dobro premešajte.
Zložite čokoladne žetone.
3. Piškotek piškote spustite s čajno žličko na pripravljene pekače, pri čemer piškotke padejo med nekaj centimetrov. Če želite, pritrdite vilico v zgornji del vsakega, da ustvarite vzorec križa. Pečemo v segreti pečici 12 do 14 minut ali dokler piškotki ne začnejo trditi, vrhovi izgledajo suhi, dna pa so zlata.
4. Odstranite iz pečice in pustite, da se piškotki pet minut držijo na pecilni plošči, preden jih previdno prenesete z lopatico na ohišja za hlajenje. (Piškotki so občutljivi naravnost iz pečice in jim omogočajo počitek, jim daje možnost, da se utrjujejo in jih naredijo manj nagnjeni k zlomu.) Shranjujte v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi do enega tedna ali v zamrzovalniku do 3 mesece.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 213 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 78 mg |
| Natrij | 138 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |