Ta preprost hiter kruh dobi svojo vlažnost in okus iz drobno sesekljanih jabolk. Dodajte datume kruhu ali ga naredite z drugo vrsto suhega sadja. Posušene brusnice ali rozine so v tem kruhu odlične ali pa jih preizkusite s posušenimi češenjami ali marelicama.
Sestavine
- 2 jabolka
- 2 1/2 skodelice / 11 unč vsestranske moke
- 1 žlica pecilni prašek
- 1 žlička soli
- 1/2 čajna žlička cimeta
- 1/4 čajne žličke mačjega muškatnega oreha
- 1/2 skodelico masla (zmehčano)
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 velika jajca
- 1/2 skodelice mleka
- 1 skodelice narezanih datumov
Navodila
- Pečico segrejte na 350 F.
- Mazivo in moko, 9-by-5-by-3-palčni štruco.
- Peel, jedro, in jabolka fino drobno; merite 1 ½ skodelice.
- V skledo združite moko, pecilni prašek, sol, cimet in muškatni orešček.
- V mešalno posodo z električnim mešalom smetajte maslo z sladkorjem; premagati jajca.
- Zmes mešanice moke prelite v smetano mešanico, izmenično z mlekom in končajte z mešanico moke.
- Zložite datum in sesekljano jabolko v testo. Testo bo precej trdo.
- Razpršite tekočino v pripravljeno žlindro.
- Pečemo v predhodno segreti pečici 1 uro in 5 minut do 1 ure in 15 minut ali dokler se v središču ne prikaže tester za leseno pištolo ali tester za torte. Kruh v posodi ohladimo 10 minut.
- Vstavite kavelj na polico, da se popolnoma ohladi.
- Približno 8 do 10 porcij.
Nasveti
Pecite kruh s kombinacijo 1/4 skodelice sesekljanih pekanov, pomešanih z žlico cimeta sladkorja, preden gre v pečico.