Marjoram se lahko nadomesti z origanom
Origano kuhanje Nasveti
• Svež origano je vedno prva izbira, kadar je to mogoče. Spustite listje iz stebla in zavrzite steblo.
• Ko uporabljate origano v šopki , ne odstranjujte listov iz sprigov. Samo poveži z ostalimi zelišči.
• Origano lahko postane preveč močan in grenak, če se preveč uporablja na živilih z blagim okusom. Okusi, kot greš.
• Pri izdelavi lastnega praška iz čila izberite mehki origano za močan, popar okus.
• Če ugotovite, da ste zunaj origana, je mogoče nadomestiti marjoram. Uporabite 1/2 količino origana, ki je zahtevano. Basil , slanica in timij so druge možne zamenjave.
• Origano dobro doseže le kakšno paradižnikovo krožnik. Prav tako dopolnjuje meso in zelenjavo s prevladujočimi okusi, kot so špagetska omaka, pica , bučke , brokoli , cvetača, jajčevci in jagnjetina .
• Česen , čebula , timijan, bazilika, peteršilj in oljčno olje so pogosti komplementarni začimbni partnerji.
• Ko uporabljate posušeni origano, jo drobite v dlani, preden ga dodate v hrano. To pomaga sproščati eterična olja in oživiti okus.
• 1 žlička svežega origana = 1 čajna žlička, posušena.
• 1 ounce svežega origana = 1/2 skodelice narezane.
• 1 žlička sušenega origana = 1 čajna žlička tekočega origana.
Več o receptih Oregano in Oregano:
• Nasveti za kuhanje origana
• Skladiščenje origana
• Kaj je origano? Pogosta vprašanja
Cookbook
| • | Knjižica zeliščnega vrta |