Ta dodatni kremasti makaroni in sirevi sira so bogati in aromatični s kombinacijo razrezanih cheddar in ameriških sirov, skupaj s svetlo smetano in začimbami.
Mastne drobtinice iz krušnih drobenk se odlično odzovejo na ta ognjišče, vendar se v receptu raje dotikate mehkih svežih krušnih drobtin.
Kaj boste potrebovali
- 8 unčnih komolcev makaroni
- 6 žlici masla, razdeljeno
- 1/4 skodelice
- moka (
- vsestranski )
- 1/8 čajna žlička črnega popra (tla)
- 1/4 žličke soli
- 1 skodelico mleka
- 1 1/2 skodelice
- lahka smetana ali pol in pol
- 1 čajna žlička
- Dijon gorčica (ali vaš najljubši gurmanski gorčica)
- 3 skodelice sira (polovica Cheddar in pol amerike, razrezana, razdeljena)
- 1 skodelica krušenih drobtin (ali mehke krušne drobtine)
Kako narediti
- Mase 2-quart pekač. Grelna pečica do 350 °.
- Pripravite makarone v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje; odcedite v cedilu in sperite z vročo vodo.
- V srednji ponvi ali saucierju stopite 4 žlice masla na srednji vročini, dokler ne postanejo penasti; Mešajte v moki do mehurčkov. Dodajte mleko in smetano skupaj s soljo, poprom in gorčico. Kuhajte, neprestano premešajte, dokler se ne zgosti.
- Mešajte v 2 skodelici sira, dokler se ne raztopi. Dodajte izsušene makarone in dobro mešajte.
- Nalijte v pripravljeno posodo.
- Preostali dve žlici masla zmešajte s kruščastimi drobtinami. Potresemo po ognju.
- Pecite 25 do 35 minut, dokler mehurček in lepo rjavo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 793 |
| Skupna maščoba | 59 g |
| Nasičena maščoba | 36 g |
| Nenasičena maščoba | 17 g |
| Holesterol | 172 mg |
| Natrij | 810 mg |
| Ogljikovi hidrati | 41 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 26 g |