Ti rdeči žametni krofi so čudoviti, saj so privlačni. Ustvarjajo čudovito nego vsakega leta, živahna rdeča barva pa je odlična izbira za Valentinovo ali božično jutro.
Osvežite krofne s kremnimi sirarnami ali navadnim zamrzovanjem vanilij in jih okrasite z rdečimi sladkorji ali bonboni. Ti krofi bodo takoj hit!
Kaj boste potrebovali
- Donuts:
- 1 1/4 skodelice vsestranske moke (5 1/2 unč)
- 1 žlica kakava v prahu
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/2 žlička pecilni soda
- 1/2 žlička soli
- 1 veliko jajce
- 1/2 skodelice pinjenca *
- 1 žlica rdeče barve hrane
- 4 žlice masla (stopljeno, rahlo ohlajeno)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1/2 žlička belega kis
- Vanilija:
- 1 1/4 skodelice sladkorja v prahu (odmerek po merjenju)
- 1 žlica svetlo koruznega sirupa
- 1 žlica masla (stopljeno)
- 1 žlici vode (ali več, če je potrebno)
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
- Sesanje kreme sira:
- 1 1/4 skodelice sladkorja v prahu (odmerek po merjenju)
- 2 žlici smetanega sira (mehčana)
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 3 žlice mleka (ali več, če je potrebno)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Spray krožniki za pršut z nonstick kuhanje prhe.
- V srednji posodi združite moko, kakav v prahu, granuliran sladkor, pecilni soda in sol. Mešajte z žganjem ali žlico, da se temeljito meša.
- V veliki skledi zmešajte jajce z pinjencem (ali kislo mleko), rdečo hrano, stopljeno maslo, 1 čajna žlička ekstrakta vanilije in kis.
- Dodamo suho zmes v vlažno mešanico in mešamo samo, dokler ne mešamo.
- Spojite testo v majhno plastično vrečko za shranjevanje hrane.
- Iz vreče odrežite majhen kotiček in potopite testo v vdolbine kante za krof, polnite jih pol polne.
- Peko standardnih velikosti kruha za približno 10 do 12 minut. Pečemo mini krofke približno 6 minut.
- Zrezke krofov potopite v smetanovo ali vanilensko zaledenitev, da jih očistite ali razporedite z ledom (glejte spodaj).
- Recept vsebuje približno 10 standardnih krušnih krofov ali približno 16 do 18 mini krušnih krofov.
Vanilija luska
- V mešalno posodo z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti združite presejen sladkor v prahu z lahkim koruznim sirupom, stopljenim maslom, 1 žlico vode in 1/2 čajno žličko ekstrakta vanilije.
- Zamašite zaledenitev in dodajte več vode v majhnih količinah, dokler ne dosežete želene konsistence.
Kremno sesanje sira
- V mešalno posodo z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti združite sladkor v prahu z mehčanim kremnim sirom, 1/2 žličko vanilinega ekstrakta in 3 žlici mleka.
- Zamašite zaledenitev, dodajte več mleka v majhnih količinah, dokler ne dosežete želene konsistence.
* Kislo mleko je dober nadomestek iz pinjenca. Če želite kislo mleko, v merilno skodelico položite 1/2 čajna žlička belega kisa ali limoninega soka. Dodajte mleko v linijo 1/2 skodelice. Mešajte in pustite stati približno 5 minut. Mogoče je videti prežvečeno, toda v redu je.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 345 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 110 mg |
| Natrij | 352 mg |
| Ogljikovi hidrati | 55 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 5 g |