Ta recept za debelo pico Crust, ki se uporablja za izdelavo globokega pizza, je preprost in klasičen. Naj bo v pizza pan, ki ga lahko kupite na Amazon.com za najboljše rezultate.
Koruza pice ni nujno debelejša kot običajna ploska pizza, vendar je bolj bistvena, ker ima veliko več polnjenja. Skorja pokriva stranice globokega posoda za pico in mora vsebovati veliko omake, sestavin, kot so feferoni, gobe in klobase ter sir.
To ni težak recept; samo sledite navodilom in pustite, da se testo dvigne po navodilih, in boste imeli veliko pico za večerjo.
Kaj boste potrebovali
- 2 pakiranja aktivnega suhega kvasa
- 4 skodelice moke
- 1/2 skodelice tople vode
- 1 žlička soli
- 1 skodelica tople vode
Kako narediti
V veliki skledi združite kvas, 1/2 skodelico moke in toplo vodo v skledo in dobro premešajte. Pokrij posodo in jo postavite na toplo, brez prepiha; pustite vzpenjati 30 minut. Mešajte testo.
Dodajte 2 skodelice moke, soli in 1 skodelico tople vode in dobro premagajte. Postopoma dodajte preostalo moko, da dobite mehko testo . Testo zavrtite na rahlo razpokano ploščo in gnetite 10 minut.
Testo postavite v mazalno skledo, obračajte se, da mastite vrh testa, da se ne izsuši med vzponom.
Pokrij skledo s kuhinjsko brisačo in pustite, da se dvigne do dvojne, približno 1 uro.
Pustite testo in jo zavrtite v 16-palčni krog. Postavite v mastni 14-palčni okrogli globoki posod za pico in tvorite dvignjeni rob. Pustite, da se testo dvigne 30 minut.
Nato prelijte z želenimi prelivi, kot so pizza omaka, feferoni, kuhana klobasa, čebula in sir iz rezancev ter pecite v predhodno segreti pečici 425 ° F za 25 do 35 minut ali dokler je skorja globoko zlato rjava in se sir stopi in začetek rjave barve.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 77 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 238 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |