S tem receptom lahko v enem od trenutkov uživate okusi zelja ! Ta okusna "brez kapljice" je krompirjeva kombinacija govejega mesa in zelja, izdelana iz lešnega govejega mesa, paradižnika in zelja. Če vam je všeč kup kupa, vendar vam ni všeč priprava, ta jed je za vas!
Cimet in muškatni orešček v receptu dodajo prijeten, nekoliko eksotičen okus, vendar nista bistvena. Če niste prepričani, ali želite začimbe, jih pustite ali dodajte manjši znesek.
Če želite to narediti s popolno enolončnico, dodajte skodelico dolgozrnatega belega riža in 1/2 skodelice vode ali staleža na ponev, skupaj z zeljem in kuhajte, kot je bilo navedeno, dokler zelje in riž so ponudbe.
Savojska zelje je še ena možnost za to ognjišče. Medtem ko je v okusu bolj prijazno kot zeleno zelje, se v večini receptov lahko zamenjata obe vrsti zelja.
Poskrbite za to preprosto skodelico za zelje z rižem ali krompirjem in raztegovano solato . Keksi ali skorjasti zvitki bi bili odlični tudi z jedjo. Če sledite prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, jo služite s pire cvetačo ali bučkami ali rezanci iz poletnega skodelice .
Ta pečenka je prijazna do zamrzovalnika! Oglejte si navodila za pripravo, kako zamrzniti in ponovno segreti posodo.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 1/2 do 2 kg pusto goveje meso
- 1 skodelica sesekljane čebule
- 1 česen česna, mleto
- 1 glavno zelje (majhno, sesekljan)
- 2 (14,5 oz) pločevinke narezane paradižnike
- 1 lahko (8 unč) paradižnikova omaka
- 1 žlica jabolčni kis (ali vinski kis)
- 1 žlička kosher soli
- 1/2 žlička mletega črnega popra
- Neobvezno: 1/2 čajna žlička tla
- cimet
- Neobvezno: muškatni muškatni oreh
Kako narediti
- Oljčno olje segrejte v veliki ponvi ali nizozemski peči na srednji vročini. Dodajte goveje meso in čebulo ter kuhajte, dokler goveje meso ni več roza in čebula je nežna.
- Dodajte česen in nadaljujte kuhanje še 1 minuto dlje.
- Dodajte sesekljano zelje, paradižnik, paradižnikovo omako, kis, sol, poper ter cimet in muškatni orešček, če ga uporabljate. Privedite do vrenja. Zmanjšajte toploto na nizek nivo, pokrijte posodo in kuhajte 20 do 30 minut ali dokler zelje ni dobro.
Navodila za zamrzovalnik: mešanico kuhanega zelja in govejega mesa prenesite v rahlo mazan lonec ali aluminijasto pekač za enkratno uporabo. Posodo tesno pokrijte s folijo in jo zamrznite do 3 mesece. Odtalite jo v hladilniku čez noč. Pečemo pokrito pečenko v predhodno segreti pečici 350 F za približno 25 do 30 minut ali dokler se vrelišče ne segreje in se muči.
Variacije
- V pločevinkah v paradižnikih v pločevinkah se dobro zamenjate za paradižnik s kocki. Sesekljani paradižniki se narežemo na obroče in lahko vključujejo nekaj zelene, čebule in drugih začimb. Če uporabljate zamrznjeni paradižnik, jim dajte grobo sekanje ali kocke, preden jih dodate v posodo.
- Za debelejši in bogatejši okus paradižnika zamenjajte paradižnikovo omako s paradižnikovo juho (10 3/4 oz.).
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 337 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 88 mg |
| Natrij | 417 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 33 g |