Kdo lahko zagovarja pizno noč? Ta recept za testo za pico pico je mehak in žilav, ki ga bo uživala celotna družina. To je enostavno narediti in samo čaka na vaše najljubše pizza toppings. Testo je narejeno s kvasom in se nekoliko dvigne, medtem ko pečemo, tako da podpiramo skodelico pizza.
Pico lahko pečete v ponev kot tradicionalna pizza ali pa uporabite skoraj vsako posodo, varno v kuhinji. Za pikantne pizze ali pekarske kamne ni potrebe po lepih pizza.
Število pizz, ki jih lahko naredite s tem receptom, se razlikuje glede na velikost ponev ali ponve, ki jo izberete za uporabo. Morda celo imate ostanke, ki jih lahko zamrznete za naslednjo pizno noč.
Moral bi se zavedati, da mora to pico testo, ker uporablja kvas, rasti. To doda čas in boste morali načrtovati naprej. Dovolite si 2-3 ur, da pripravite testo za najboljše rezultate. Ne skrbite, večino tega časa vam ni treba storiti ničesar, kot počakati, zato ne bo uničil vašega dneva.
Kaj boste potrebovali
- 1 2/3 skodelice vode (toplo)
- 2 1/2 žličke
- aktivni suhi kvas
- 2 žličke soli
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- 4 skodelice
- večnamenska moka
Kako narediti
Izdelava pizza testa
- V veliki skledi zmešajte vodo, kvas in sol in premešajte, dokler se ne raztopi.
- Mešajte v oljčnem olju.
- Mešajte v moki.
- Testo obrnite na rumeno ploščo in gnetite približno 5 minut .
- Zmešajte notranjost srednje velike sklede in postavite testo v notranjost.
- Preklopite testo tako, da je vrh tudi namaščen.
- Pokrijte in pustite, da se testo dvigne na toplem mestu, dokler se ne podvoji velikost (približno 2 uri).
- Udarec spustite na testo in izstopite na rahlo razpokani plošči.
- Izginite mehurčke .
Testo je sedaj pripravljeno za pripravo pice.
Kako narediti okusno pan pico
Obstaja veliko načinov, kako narediti pan pico in se vse začne z izbiro ponev.
Tradicionalno, pica pizza se peče v litje železa, ki pomaga, da bi dobili to lepo, globoko skorjo, da je podpis tega sloga. Za izdelavo vaše pan pice lahko uporabite tudi druge vrste ponve. Uporabite kuhinjsko posodo , pravokotno posodo, nekaj manjših ponev ali karkoli že imate.
Če uporabljate manjšo posodo, ga pred polžjo ali tretjino razrežite (ne pozabite, da se bo povečal). Vse neuporabljene dele se lahko vrečejo in zamrznejo za največ en mesec ali dajo v plastične posode in hladijo za naslednji dan.
- Znotraj velikega ponev ali pekača oljčnega olja namažite notranjost.
- Testo potopite v posodo, tako da se malo dotakne stranic.
- Dodajte svoje najljubše prelive (naredite to družinsko zadevo in dovolite vsem, da se pridružijo).
- Pečemo pico na 450 F do konca. To je ponavadi 12-15 minut, čas pečenja pa se spreminja. Skorja mora biti zlato rjava in sir temeljito stopljen.
Pan Pizza Nasveti
Po nekaj domačih večerjih pizze je ta recept zelo enostaven. Za začetek, tukaj je še nekaj nasvetov za pico:
- Za še boljšo pičko pico z globljo skorjo pokrijte testo in jo pustite, da se vzpenja še eno uro ali dve, potem ko jo raztegne v ponev.
- Dvignite rob v viharjenem testu, da sprostite zračne mehurčke, ujete pod njim. Ponovite to, ko se pot potujete po ponvi, nato pa poskrbite, da se testo enakomerno porazdeli.
- Če želite preveriti, ali je pica resnično naredila, rahlo dvignite skorjo s lopatico in si oglejte pod njim. Iščete hrustljavo, zlato rjavo dno.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 79 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 119 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |