Ta preprost in slasten recept za Tuna Carbonara je pripravljen za jesti v približno 20 minutah, začeti končati. Uporablja sestavine, ki jih boste najverjetneje imeli v svoji shrambi, hladilniku in zamrzovalniku, zato je odlična izbira, če niste bili v trgovini za nekaj časa ali če ste nasedli zaradi vremena ali bolezni.
Za tune v pločevinkah v tem receptu lahko nadomestite preostanek kuhanega tuna ali lososa. Ali pa uporabite konzerviran losos ali konzervirano piščanec, če želite. Celotna točka recepta, kot je ta, je uporaba tistega, kar imate v hiši. Če nimate papričnih paprik, uporabite narezane gobe ali nekatere narezane tikvice, naribano korenje ali rumeno poletno squash. Če nimate testenin, bo lingvina ali fettuccin v redu. Edine stvari, ki jih resnično potrebujete za ta recept, so neke vrste testenine, slanina, jajca, smetana, tuna in sir iz Parmezana ali Romana.
Ta enostaven recept postrežemo z zeleno solato, nekaterimi zvončki ali kruhom česna in kozarcem belega vina. Hitra in elegantna je za vsako noč v tednu.
Kaj boste potrebovali
- 1 8-unčna embalaža za špagete
- 4 rezine slanine
- 4 jajca (pretepla)
- 3 žlice težke smetane
- 2 žlici masla (stopljeno)
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 rdeča paprika (razrezana na trakove)
- 3 klinčki mletega česna
- 1 čebula (sesekljan)
- 1 6-unča lahko bela tuna (odcejena)
- 1 skodelica parmezan (nariban)
- 1/4 skodelice peteršilja (sesekljan)
Kako narediti
- Prinesite veliko soljene vode v vrenje. Testenine pripravite v skladu z navodili za pakiranje, dokler ni samo al dente, ali "na zob". Ko so testenine al dente, odstranite približno 1/2 skodelice testenine vode in pustite v prahi.
- Medtem kuhajte slanino do svežega v velikem ponevu na srednji vročini; potopite na papirnate brisače, se krčite in pustite v prahi. Odtočite vse, razen 1 žlico maščobe iz ponve.
- Prebite jajca v veliko skledo in dodajte kremo; znova poberem.
- V ponvi ste kuhali slanino, dodali maslo in olje ter se segreli na srednji vročini. Popolnite papriko, česen in čebulo v maščobi, dokler ne ponudite.
- Pražite testenine in takoj dodajte papriko v ponev.
- Dodajte tune in kuhajte, premešajte, dokler ne segrejete.
- Dodajte mešanico jajc, da se posuši. Kuhajte in premešajte, dvignite testenine s kleščami, da omaki temeljito prevlečete testenine.
- Mešajte v siru, rezervirani slanini in peteršilju ter služite takoj.
Kalorije: 600
Mast: 28 gramov
Ogljikovi hidrati: 48 gramov
Natrijev: 900 mg
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 621 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 278 mg |
| Natrij | 646 mg |
| Ogljikovi hidrati | 52 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 36 g |