Nemška kislina, kuhana z vinom, je znana kot "Weinkraut" v nemščini. Ta recepti zahtevajo kupljeno zeliščno zelenjavo, vendar lahko zagotovo ustvarite svoj .
Krompir v tem receptu deluje kot zgoščevalec in se pogosto uporablja v kisluklu, kuhanem v vinu ali drugem tipu. Ta okusna stran jedi s krušnimi klobasami ali bratwurstom in pirejem iz krompirja, pripravljenega z rižem ali z rezino kruha, da vpije sokove.
Naredi 4 obroke.
Kaj boste potrebovali
- 1 majhna čebula
- 1 žlico svinjske masti ali olja
- 1 (28-unča) lahko ali kozarec kislega kruha
- 1 majhen krompir
- 3/4 skodelice suho belo vino
- 2 žlički sladkorja
- 8 unč zelenega grozdja (neobvezno)
- 1 čajna žlica kumina (neobvezno)
- 2 unči, kuhana slanina (neobvezno)
Kako narediti
- Lupite 1 majhno čebulo in jo razrežite na majhne kocke. V skledo čebulo za približno 5 minut v 1 žlici masti ali olja.
- Kislino zrahljajte z vilico in sperite, če je preveč slano. Dodajte kislo zelje na skledo s čebulo.
- Odstranite in rešite 1 mali krompir. Dodamo nariban krompir, 3/4 skodelice suhega belega vina in 2 žlički sladkorja. Mešajte in nato kuhajte najmanj 20 minut.
- Če želite, dodajte oprano, prepolovljeno grozdje 10 minut pred vročitvijo. Ne pozabite odstraniti semena, če jih imate.
- Dodate lahko tudi 1 čajno žlindro kumino seme in 2 unče narezano, skuhano slanino v kislo zelenjavo, če želite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 267 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrij | 1.560 mg |
| Ogljikovi hidrati | 38 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 9 g |