Ti okusni marinirani piščančji sendviči na žaru so prevlečeni z razrezanim sirom, slanino in še veliko več. Idealen za hiter tedenski obrok, dogodke v dnevih iger ali vikend srečanjih.
Kaj boste potrebovali
- 4 kosti brez kosti, brez kože, sploščene do debeline 1/2 cm
- 8 rezin slanine, kuhano in razkosano (lahko pustite, kot trakovi, če želite)
- 2 pomladna čebula, drobno sesekljana
- sok 1 limone
- 2 žlici / 30 ml oljčnega olja
- 1 žlička / 5 mL soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml sušenega marjorama
- 1 1/2 skodelice / 360 ml rezane zelene solate
- 1 1/2 skodelice / 360 ml rezanega ostriga cheddarskega sira
- 2 paradižnika, rezan
- 1/2 skodelice / 120 ml kisle smetane
- 3/4 skodelice / 180 ml majoneze
- 2 žlici / 30 ml gorčice
- 4 hagijevi zvitki ali 8 debelih krompirjevih kruhov, opečen
Kako narediti
1. Izravnati piščančje prsi, jih postavite med dvema listoma pergamentnega papirja in s kuhinjskim kladivom ali valjčkom, ki se rahlo udari v najkrajši del prsi, ki se premika navzven. Položite v plastično vrečo, ki jo je mogoče zamašiti. Združite oljčno olje, limonin sok, sol in marjoram v skledo. Pour preko piščanca, ki se prepričajte, da delajo v mesu. Vrečka za pečat in ga postavite v hladilnik 30-45 minut.
2. Predgretje žar za srednje veliko toploto.
3. Odstranite piščanca iz vreče in ga položite na žar. Kuhajte za 5-7 minut na stran. Ko piščanec doseže varno temperaturo 165 stopinj F (75 stopinj C) v najkrajšem delu mesa (ne sme biti rožnato, ampak neprozorna in sokovi tečejo čisto), odstranite s toplote in ga položite na pladenj.
3. Združite majonezo z gorčico in ga shranite v posodo, ki je neprepustna za zrak, dokler ni pripravljena za uporabo. Ohranil bo 2 dni.
4. Za sestavljanje sendvičev uporabite majonezno gorčično mešanico, razrezano zeleno solato in paradižnikove rezine na spodnjo polovico peciva. Na prsih postavite dojke, nato skrhan sir, dollico kisle smetane, zeleno čebulo in končno slanino slanino. Na vrhu je še preostanek piva in uživajte.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 2296 |
| Skupna maščoba | 148 g |
| Nasičena maščoba | 46 g |
| Nenasičena maščoba | 51 g |
| Holesterol | 547 mg |
| Natrij | 2.286 mg |
| Ogljikovi hidrati | 69 g |
| Prehranske vlaknine | 9 g |
| Beljakovine | 168 g |