Ali niso mogli razmišljati o bolj prijetnem imenu?
Kratka zgodovina
Smetnjak je bil rojen v Rochesterju v New Yorku v Nick Tahou Hotsu, znameniti restavraciji, znani po tem odličnem zgledu ameriške ekstremne kuhinje. Najzgodnejša različica gre vse do leta 1918, ko je bila prvotno imenovana "Hoti in krompir". Redni kupci so jo poimenovali z vzdevkom "Hots in Po-tots", in v bistvu je bila plošča, ki je bila visoka z ocvrtim krompirjem, pečenim fižolom, vročimi psi, čebulo, gorčico in podobno meso s sladko omako.
Šele pred mnogimi leti je bila posoda uradno preimenovana v "Garbage Plate". Restavracija in bar sta postala zelo priljubljena pri Rochesterjevi veliki skupini študentov, ki so ob ogledu te ogromne krožne hrane in ne vedoč, kaj je pravzaprav pozval v meniju, preprosto vprašal natakarice: "Ali lahko dobim eno izmed tistih plošče z vsemi smeti na njem? "
Sodobna dnevna smetana
Danes je ta čudna jed preprosto priljubljena po celotnem kraju Rochesterja, vsaka restavracija pa uporablja svojo posebno mešanico sestavin. Odvisno od tega, kam greste, se lahko imenuje "smeti" ali "dumpster plošča". V zadnjih letih je cheeseburger zamenjal vročega psa kot najbolj priljubljeno vrsto smeti . Po meri narekuje izbiro dveh osnovnih predmetov, s seznama, ki vključuje domača krompir, solato testenine, pečen fižol, mac in sir, pomfrit, med drugim.
Po oblikovanju škrobnega temeljev je na vrhu z rdečimi peclji na žaru, cheeseburgerji, jajci, ribami ali karkoli drugega, kjer se zgodi, da so na voljo. Oh, in ne pozabite mesne omake, čebule in svetlo rumene gorčice!
Pazi na eno kuharsko bitko s tem zastrašujočim obrokom
Če bi radi videli korak za korakom, tukaj je povezava.
To je bilo iz moje prve (in zadnje?) Izkušnje s to zelo nenavadno jedjo.