Ti cimetovi zvitki so lažji od tradicionalnih zvitkov cimeta, ker so izdelani brez kvasovk in ne zahtevajo nobenega vzpona. Dottiejevi cimetovi zvitki so narejeni s samorazlivnim moko. Če ga nimate, ga lahko naredite z večnamensko moko, praškom za peko in malo soli .
Lahka peciva je sladko piškotsko testo, napolnjeno z mešanico rjavega sladkorja, cimeta in mehkega masla. Rozine in pekane so vključene v seznam sestavin, vendar so neobvezne.
Kaj boste potrebovali
- Skrajšanje 1/4 skodelice (plus 1 1/2 žličke)
- 3 skodelice
- samo-narašča moko
- 1 skodelico mleka
- 1/2 skodelice masla (ali margarine, mehčane)
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/2 čaša trdno pakiranega rjavega sladkorja
- 1 žlica zemlje cimet
- Neobvezno: 3/4 skodelice s skodelico (sesekljan)
- Neobvezno: 1/2 skodelice rozin
- Za Vanilla Glaze:
- 1 1/4 skodelice sladkorja v prahu (siftiranje)
- 3 žlice mleka
- 1/4 čajni žlički ekstrakta vanilije
Kako narediti
Pečico segrejte na 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Maslo 9-do-13-na-2-palčni pekač za pekač.
Rezanje skrajšajte v moko s pecivom, dokler mešanica ne spominja grobe obroke. Dodajte 1 skodelico mleka, premešajte, dokler se suhe sestavine ne navlažijo. Očistite testo na rjavo površino in rahlo gnetite, približno 3 do 5 krat.
Testo prepiramo v pravokotnik s 20 ali 14 cm; razmešamo zmehčano maslo na testu in pustimo mejo približno 1/2-palčni.
Združite granulirani sladkor, rjavi sladkor in cimet v posodi; dobro premešaj. Sladkorno mešanico potresemo preko masla. Na vrh s pecansom in rozinami, če uporabljate.
Začetek na dolgi strani, roll up jelly-roll modo; robne robove in varno konča skupaj.
Cut roll v 1-palčne rezine; v pripravljeno posodo za pečenje položite rezano stran navzdol. Pecite pri 375 ° 20 do 25 minut.
Združite sladkor v prahu s 3 žlici mleka in vaniljo; plavuti nad toplimi zvitki.
Doda 20 cimetnih zvitkov.
Nasveti in variacije
Kako zamrzniti te cimetove zvitke - Pripravite cimetove zvitke po receptu in jih namestite v posodo z mazilom. Postavite jih v zamrzovalnik, ponev in vse, dokler niso zamrznjeni. Odstranite zvitke iz posode in jih prenesite v vrečo za zamrzovanje, tako da odstranite čim več zraka. Shranite jih v zamrzovalniku do 2 mesecev. Če želite pečemo, vzemite toliko, kolikor želite, in jih uredite v maslu za pečenje. Pustite jih stati pri sobni temperaturi 19 do 15 minut. Pecite pri 375 ° F (190 ° C / Gas 5) približno 25 minut ali dokler ne zlate rjave barve. Naredite recept za glazuro vanilije (zgoraj) in ga prelijte nad zvitki, medtem ko so še topli.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Quick Peach in Coconut Upside-Down piškoti
Pumpkin Cimet Rolls s kremo sesanja sira
Make-Ahead Cimet Rolls s sesanjem krem sira
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 196 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrij | 148 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |