Vsi vemo, da je torta okusna, lizike pa so okusne. Torej, zakaj jih ne bi združili v en zelo okusen paket? Funfetti lizike so lolly, okrašene s slačenjem, z barvitimi škrobi. Zagotovo bodo razveselili vaš dan! So kot nalašč za rojstnodnevne zabave, kot užitne storitve ali pa le kadarkoli. Glej opombe pod receptom za bolj aromatične predloge!
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice vode
- 1 skodelico sladkorja
- 1 skodelica svetlo koruznega sirupa
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije (uporabite jasno sorto za jasnejše lizike)
- 1/2 čajne žličke aroma LorAnn torte (ali druge arome, glej opombo spodaj)
- 1/2 skodelice v barvi (bolj ali manj po potrebi)
Kako narediti
1. Pripravite svoje trde sladoledne lollipopove plesne oblike s prevleko votlih površin z zelo lahkim slojem neprepustnega kuhinjskega pršila ali rastlinskega olja in ga obrišite s papirnato brisačo, pri čemer pustite le zelo tanko plast olja v kalupih. Ta recept naredi 10-12 velikih lizipov (približno 2 "), zato poskrbite, da imate dovolj kalupov, preden začnete, ali pa naredite več polovic. Vstavite lizbonske palice v kalupe in jih za zdaj pustite.
2. Kombinirajte sladkor iz vode, granuliranega sladkorja in koruznega sirupa v 2-kvartni ponvi nad srednjo visoko toploto. Premešajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato pa sperite stransko posodo s mokro slaščico, da preprečite nastajanje kristalov iz sladkorja. Ko sladkorni sirup pride do vrenja, vstavite sladkorni termometer.
3. Še naprej kuhajte sladkorni sirup, občasno premešajte, dokler termometer ne preberi 290 ° Fahrenheita (143 ° C). Odstranite posodo iz vročine in pustite, da se sladkarije popolnoma ustavijo. Ko je še vedno premešajte v izvlečku vanilije in izvlečku s keksom.
4. Previdno žgajte vroči sladkorni sirup v pripravljene kalupe, pri čemer pazite, da so vrhovi palic prekriti s sirupom in dobro vgrajeni v sladkarije. Hitro potresemo obarvane ženske nad vrhovi lizipov. Lizike bodo začele utrjevati kmalu po tem, ko bodo vlije, zato je pomembno, da v tem koraku hitro delate.
5. Naj lizike naj sedijo in strdejo pri sobni temperaturi, dokler niso popolnoma ohlajene in trdne. Ko se ohladi, jih ne potegnite s palicami. Namesto tega skrbno upognite zadnji del kalupov, da odstranite lizike, ne da bi pri tem prišlo do poškodb.
6. Lizike se dobro hranijo, če so shranjene v hladnem, suhem okolju. Za najboljše rezultate jih zavite posamezno v objemu in jih shranite v nepredušno posodo pri sobni temperaturi.
Opomba: Aroma s krušnim testom bo vaša najboljša stava pri ustvarjanju sladoledov z okusom rojstnodnevne torte, če pa je ne najdete, lahko poskusite še veliko drugih arom. Aromatiziranje masla običajno najdemo v pekarskem delu, kombinacija maslene arome z vaniljo pa vas bo zelo približala okusu slada.
Prav tako lahko poskusite z združevanjem vanil, mandljev, limone in / ali "Princess" arom, da dobite prijeten okus torte. Malo gre daleč, zato najprej začnite z majhnimi količinami in po potrebi povečajte količino v naslednji seriji.
Kliknite tukaj za ogled vseh receptov Lollipop!
Kliknite tukaj, če si želite ogledati vse recepte za sladokusce na tortah!