Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice grobe zdroba (nadomestek Farina ali pšenica)
- 1/2 skodelico rastlinskega olja
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- 1/4 skodelice orehov (sesekljan grobo), plus več za polnjenje, po želji
- 1/4 skodelice orehov
- 1/4 skodelice rozin
- Za sirup:
- 4-1 / 2 skodelice vode
- 2-1 / 2 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice medu
- 3 drobne cimetove palice
- 3-4
- celih nageljnov
- 2-palčni kos pomarančne lupine
- Zemeljski cimet (za prašenje)
Kako narediti
Pripravite sirup: v srednje ponev dodajte vodo, sladkor, med, cimetove palčke, nageljnove žbice in pomarančne lupine. Vreti 5 minut, nato pa spustite vročino in nežno narahnite. Pred prelivanjem odstranite cimet, nageljnino in pomarančno lupino.
V še eni večji ponvi, na srednji visoki temperaturi, dodajte olje in toploto dokler ne bruhate. Dodamo grobo zdroba in kuhamo, pogosto mešamo, da preprečimo lepljenje. Kuhajte goveje meso v olju, dokler se zrna ne začnejo nazdraviti in obrnejo globoko zlato barvo.
Odstranite lonec s toplote in previdno dodajte vroči sirup k mešanici govejega mesa. Gnoj bo šel, mehurček in škropljenje, zato bodite previdni, da se ne opečete. Mešajte v orehi, rozinih in pinjolah in nadaljujte kuhati, dokler griz ne absorbira celotne tekočine.
Močno pokrijte in pustite, da se ohladi 10-15 minut.
Zmes spoji v puding plesen ali v posamezne ramekine. Puding pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, preden se postreže.
Za servisiranje, potresemo s cimetom in še nekaj sesekljanih oreškov (po želji).
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 541 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 27 mg |
| Natrij | 21 mg |
| Ogljikovi hidrati | 71 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |