To je dobra, tanka žametna omaka, ki se večinoma opira na kis in pivo, kot na paradižniku za svojo bazo. Če želite, lahko izpustite tekoči dima. Uporabite to omako na govejem kruhu, piščancu in svinjini.
Kaj boste potrebovali
- 1/3 pijače piva
- 1/4 skodelice rdečega vina kis
- 3 žlice kečapa
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 žlička soli
- Neobvezno: 1/2 čajna žlička
- tekoči hickory dim
- 1/2 čajna žlička rdeče paprike (tla)
Kako narediti
- Mešajte sestavine skupaj v majhni ponvi. Privedite do visokega vrenja, zmanjšajte toploto do srednje visoke in potopite še dodatnih 8-10 minut. Pogosto se premešajte in pazi na pekočo. Ustrezno prilagodite toploto.
- Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi 15-20 minut pred uporabo.
- Neuporabljeno omako shranjujte v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 1 teden po pripravi. Pred uporabo rahlo segrejemo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 24 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 24 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |